Tết này bạn hãy thử làm món mứt củ cải mềm dẻo này với các loại sữa tươi để tăng hương vị nhé, không chỉ ngon mắt mà còn khá ngon miệng đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ cải trắng 900 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Sữa tươi 200 ml

Cách Thực hiện:

1

Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Dùng dụng cụ bào để bào củ cải thành sợi dài mảnh. Sau đó rửa thật sạch củ cải nhiều lần cho bớt hăng rồi để cho ráo nước.

2

Cho củ cải vào thố, thêm 300gr đường, 200ml sữa tươi vào. Ngâm khoảng 1-2 giờ cho đường tan và thấm vào củ cải.

Bạn có thể sử dụng sữa tươi vị dâu, cam tùy thích.

3

Cho hỗn hợp củ cải vào chảo chống dính để sên mứt. Khi đường bắt đầu kết tinh thì đảo nhanh tay, gỡ các sợi mứt ra để không dính vào nhau. Khi đường gần khô thì tắt lửa và tiếp tục đảo cho đến khi đường bám trên mứt khô hoàn toàn.

Do khi ngâm củ cải ra nhiều nước nên khi mới sên mứt bạn đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo qua, cho tới khi hơi cạn nước và keo lại thì giảm bớt lửa, Lưu ý đảo đều tay.

4

Tết này bạn hãy thử làm món mứt củ cải mềm dẻo này với các loại sữa tươi để tăng hương vị nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)