Mứt cà rốt vừa thơm ngon, lại ngọt ngào, mang hương vị đầy quyến rũ của mùa Xuân. Chỉ với những nguyên liệu dễ mua, dễ làm là bạn có thêm đĩa mứt đẹp mắt, hấp dẫn rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà rốt 2 Củ

• đường cát trắng 150 Gr

• Vani 1 Muỗng cà phê

• Nước vôi trong 250 ml

• Phèn chua 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc khoảng 1cm. Ngâm cà rốt trong nước vôi trong khoảng 2 giờ.

2

Đun 500ml nước với phèn chua, cho cà rốt vào, chần chín mềm. Vớt cà rốt ra, rửa đi rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch.

3

Thêm đường cát trắng vào cà rốt, trộn thật đều, để qua đêm cho đường cát trắng tan ra nước.

4

Cho cà rốt vào chảo, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi cà rốt khô, nước đường sệt lại, thêm 1 muỗng cà phê vani vào.

5

tắt lửa, cho mứt củ cà rốt ra đĩa, để nguội. Bạn có thể bảo quản mứt trong hộp kín và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)