Cherry là trái cây có nguồn gốc từ các nước phương tây. Cherry Mỹ có mùa từ tháng 5 đến cuối tháng 8. Cherry được nhập khẩu vào Việt Nam rất nhiều. Tranh thủ cuối mùa hãy làm mứt cherry ăn dần nhé. Mứt cherry có thể dùng để phết bánh mì hoặc dùng trong các món bánh Âu, nước giải khát quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Cherry 1 Kg

• đường cát trắng 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cách Thực hiện:

1

Cherry rửa thật sạch, bỏ cuống. Cho cherry vào 1 cái nồi lớn cùng với đường, trộn thật đều. Bật bếp lửa vừa, đậy vung nồi, đun trong khoảng 10 phút. Sau đó mở vung, dùng muỗng ép cho cherry ra bớt nước.

2

Đun thêm 10 phút nữa, cho cherry khô đun 5-10 phút nữa. Lúc này cherry tươi rút nước và bắt đầu co lại. Khi hỗn hợp cherry đường sánh thì bắc nồi khỏi bếp, thêm vài gọt dầu hạnh nhân và 2 muỗng cà phê rượu cherry, khuấy đều.

3

Để mứt cherry thật nguội rồi mới cho vào các lọ kín bảo quản lạnh tối đa 5 ngày hoặc cất mứt cherry vào các túi ziplock, cấp đông để được 1 năm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)