Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ bào thành từng sợi dài.
Ngâm cà rốt bào sợi với 350ml nước vôi trong khoảng 3 giờ. Vớt cà rốt ra, rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch.
Cho cà rốt, 110gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê vani vào nồi, để khoảng 3-4 giờ cho tới khi đường tan hết.
Cho cà rốt và cả nước đường vào chảo, bắc lên bếp, đảo đều trên lửa to. Khi thấy cà rốt bắt đầu khô lại, đường cát trắng bám vào cà rốt thì tắt lửa.
Cho mứt cà rốt ra khay hoặc mâm cho nguội hẳn, để nơi thoáng mát.
Cho mứt cà rốt bào sợi vào túi nylon hoặc hộp, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
