Mứt bí đỏ Hải Hậu khá dễ làm, giản đơn, thích hợp để bạn nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi. Sẵn có bí đỏ, thêm chút đường, muối làm ngay nhé! Món mứt này có thể bảo quản dùng dần trong vòng 1 tuần đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 500 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước vôi trong 400 ml

• Vỏ cam 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt thành thanh nhỏ.

2

Ngâm bí đỏ vào nước vôi trong có hòa tan ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt bí đỏ ra, rửa thật sạch, để ráo.

3

trộn thật đều bí đỏ với đường cát trắng, vỏ cam, để khoảng 1 giờ. Cho bí đỏ vào nồi, bắc lên bếp, đảo đều cho đến khi bí đỏ sệt, gần khô lại.

4

Lót giấy bạc vào khay và sấy với nhiệt độ 120 để bí đỏ khô hoàn toàn. Bạn có thể cho vào chảo với 1 lượng đường nữa, đảo đều thêm 1 lần.

5

Mứt đã hoàn thành. Bảo quản trong hộp kín dùng dần nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)