Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Tôm luộc sơ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen.
Thịt heo rửa thật sạch, cắt mỏng.
Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm. Để riêng phần đầu hành và hành lá.
Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Làm nóng chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho tôm thịt vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Thịt và tôm chín thì tắt lửa.
Dùng chảo khác, nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho đầu hành vào phi thơm. Thêm mướp vào đảo đều. Thêm 2-3 muỗng canh nước lọc vào xào cùng cho mướp mau chín.
Mướp chín thì cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt lửa.
Cho mướp xào tôm thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)