Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đối với bánh Muffin chocolate, bạn lưu ý trộn bột càng ít sẽ càng tốt nhé.
Rây bột mì, bột nở, 85 gram đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào thau, trộn thật đều.
Chocolate và 10ml sữa tươi cho vào lò vi sóng quay 20 giây cho mềm, khuấy cho tan hết.
Trộn chocolate với 90ml sữa tươi, 1 muỗng canh cà phê, khuấy đều.
Tiếp theo cho trứng rồi cuối cùng cho 45ml dầu chiên và khuấy đều.
Cho hỗn hợp chocolate cà phê vào hỗn hợp bột mì thật nhanh và dứt khoát sao cho không còn bột khô ở đáy và thành thau.
Cho hỗn hơp trên vào 2/3-¾ (ba phần tư) mỗi khuôn cupcake.
Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)