Mực giòn giòn được xào với nấm, cà rốt, hành tây làm món nhắm cũng tuyệt mà làm món mặn ăn với cơm cũng ngon. Bạn hãy thử đổi món cho cả nhà xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 400 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Nấm đùi gà 300 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo.

2

Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi. Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng ba muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.

2

Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một muỗng cà phê nước mắm, tiêu, dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.

3

Cà rốt sau khi xào chín, cho hành tây, mực đã xào chín vào, đảo đều, nếm nêm lại theo khẩu vị. Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá vào.

4

tắt lửa, múc mực xào nấm ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)