Từng miếng mực trắng tinh, nở xòe ra như bông hoa trên đĩa, điểm thêm những miếng dứa chín vàng, cọng hành hoa hay cần tây xanh mướt, vài lát ớt sừng đỏ tươi làm cho món mực xào dứa trở lên vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. - Emdep.vn
Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu làm mực xào dứa:

+ Mực tươi: 600g

+ Dứa chín vừa: 1 quả

+ Hành hoa, cần tây, ớt sừng loại ít cay, tỏi, gừng tươi

+ Gia vị, dầu chiên, hạt tiêu.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cách làm mực xào dứa: 

Dứa chọn quả chín vừa để khi xào chín không bị chua quá, cũng không nên chọn quả dứa quá chín khi xào sẽ bị nhũn và ngọt quá. Sau khi mua, các bạn nên nhờ người bán gọt luôn cho sạch vỏ, về rửa sơ lại với nước muối nhạt, để ráo thái miếng mỏng vừa ăn.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Ớt sừng cắt lát xéo, bỏ bớt hạt. Hành hoa, cần tây sơ chế sạch, thái khúc dài cùng 4cm.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Mực tươi sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Các bạn có thể cắt khoanh tròn và khía dọc 1 bên như hình bên dưới để khi xào chín mực sẽ nở ra như bông hoa, rất đẹp mắt.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Đập dập 1 nhánh gừng tươi, thả vào nồi nước đun sôi. Thả phần mực vào trần nhanh trong nước gừng sôi để mực ra bớt nước và khử hết mùi tanh của mực. Cho mực vừa trần ra, để thật ráo nước.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cho chảo với 1 thìa dầu chiên lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cho phần mực đã chần vào chảo tỏi phi, xào chín mực và nêm nếm với 1 chút gia vị cho mực đậm đà. Xào thật to lửa để mực chín nhanh, hơi xém vàng và dậy mùi thơm.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cho mực đã xào chín thơm ra đĩa, để riêng sang bên.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Dùng luôn chảo vừa xào mực, thêm dầu chiên và cho phần dứa đã cắt lát ở trên vào xào chín tới.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Thêm phần mực vào xào cùng với dứa, nêm nếm lại với gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cuối cùng, các bạn cho phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào đảo cho chín tái, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm và tắt lửa.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Cho món mực xào dứa ra đĩa to, thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc làm món nhắm rất hao bia nhưng đặc biệt ngon miệng.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật mà đậm đà ăn rất "đã miệng" thêm những miếng dứa chín tới vàng ươm mang vị chua ngọt cực kỳ dễ chịu, dậy mùi thơm của tỏi, của tiêu và của cần tây thật là hấp dẫn. Cơm nhà sẽ ngon hơn khi trên mâm có đĩa mực xào dứa đẹp mắt mà thơm lừng này nhé.

Cách làm mực xào dứa chua ngọt hấp dẫn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào dứa hấp dẫn này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm mực xào dứa cơm chiều ngon mực xào thơm.

hau chien trung soup gà salad ngà ga tan hat sen cach lam banh quy Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn sui din cách ướp thịt thỏ làm hoa đất sét pha trÃƒÆ bột chien cá lóc khô nguyen siêu canh rong bien nam Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm suòn hầm hạt sen sua chua mit Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh salad cho ngay chay bánh nếp đậu hủ tình bạn salad đậu phộng lợi ích trái cây họ cam quýt rau xào đậu phụ Hu tieu Bò kho Cách làm mắm Tôm soup gà cach lam trung chien Món Hàn Quốc Thai cach nấu canh rau củ chay chẳm dinh dưỡng sua gao dua matcha đỗ đen oc mo xao muop burger box red velvet cupcake sua chua dau tay ngon nuoi nhiều Toc rửa bát Tuần sa te lam banh sandwich ca hoi thit xao cu cai chả cá lá lốt túi đựng đồ đa năng Cach lam xi mai bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông TOMcolor: #DD7F99" href="/index.php?q= cá sốt"> cá sốt quản lý Cach lam muc kho xao dua gi ² nho khô cách làm mực chiên ni Nhà mình ăn gì hôm nay quà oc luoc Minh quận thanh xuân Gà kho nghệ chua cay rau răm cách làm gỏi bò salad thit nguoi ngon sữa chua dầm trái cây mon khai vi quán bánh mì ngon bánh mì cuộn kiểu hàn nuoc sot ca non phần thân món chay oc mong tay xao cách lam đua ronaldinho cách làm tương chay rau sot dau hao ngon rau câu dừa nấu chè trôi nước trà xanh Trang trí món ăn sốt chanh dây rau cu TOM sườn kho kho sam bi dao ruy băng khoai lang say deo hà trà sò dương nướng mỡ hành súp nui oc huong xoac muoi ot rau ngót sườn cừu nướng kiểu mông cổ sấu dầm nước mắm Mam ca phao rau củ tẩm bột chiên bánh mì chiên tôm và khoai phô mai trà xanh thịt vịt chiên đút lò sáng hôm sau bánh canh cua ghẹ nau cari ga kieu an lẩu kem lý thường kiệt thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi rau muoi xao sức khỏe rau cu nau sup rim chua ngọt cach lam chuoi nuong ngon quà tặng đôi rubik cach lam lẩu vịt Nên cá nục sầu riêng chiên giòn mon bo boc nuong ngon mỡ gà bánh chocolate đen sữa chua ít béo dạng uống thạch đào pudding sữa Ngay tet cach lam ca chua nuong tôm nhân phô mai ngu vi huong ngan quay charsiu