Không thuộc loại thức ăn xa xỉ nhưng mực cũng được xem là loài hải sản cao cấp, làm được nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Cooky vào bếp sáng tạo ra những món theo sở trường riêng của bạn nhé, mực sẽ trở thành món ăn thượng hạng, hấp dẫn mọi người lắm đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 200 Gr (Fillet mực lá)

• Ớt chuông ¹/₂ Trái

• Cà rốt ¹/₄ Củ

• Hành tây 4 Củ

• Gừng 20 Gr

• Tỏi 20 Gr

• Hành lá 20 Gr

• Hạt điều 20 Gr

• Ớt 5 Gr (Ớt khô)

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Hắc xì dầu 1 Muỗng cà phê

• Bột thịt gà 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mực rửa thật sạch, xắt miếng như hình tam giác, khứa hình hoa.

2

Ớt chuông các loại và hành tây, cà rốt, gừng làm sạch, xắt hạt lựu lớn.

3

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Tỏi xắt lát. Ớt khô rửa thật sạch, ngâm nhanh 5 phút vớt ra để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu chiên, chiên hạt điều đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.

2

Tiếp tục phi tỏi và gừng cho thơm, cho mực và ớt chuông, hành tây, cà rốt, bột gà, hắc xì dầu, đảo đều tay cho chín đều.

3

Khi mực săn lại và thấm gia vị, trút ra đĩa, rắc hạt điều lên trên. Có thể dọn ăn và dùng nóng với nước tương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)