Mực mềm, ngọt, dai dai kết hợp với ớt chuông, hành tây đậm đà, cay nhẹ khiến bữa ăn cả nhà thêm phần thú vị, ấm cúng. Xắn tay áo lên và làm thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 300 Gr

• Ớt chuông 1 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch, lau khô, dùng dao khứa các đường chéo lên miếng mực, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

2

Ớt chuông cắt thanh dài, hành tây cắt mỏng. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Ớt cắt nhỏ, cho tất cả ra đĩa.

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nồi nước sôi, cho mực vào, chần sơ qua thật nhanh. Vớt mực ra tô nước lạnh, ngâm khoảng 1 phút.

2

Phi thơm gừng, ớt với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Thêm 1 muỗng cà phê sa tế vào, đảo đều.

3

Tiếp theo, cho mực vào, xào cùng. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

4

Cuối cùng, cho ớt chuông, hành tây vào, đảo đều thêm 2 phút.

5

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá vào và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)