Mực xào giòn ngọt, lại thêm ớt cay tê tê đem đến hương vị vô cùng thích thú. bữa ăn mà có một đĩa mực xào cay để ăn chung với cơm nóng thì ngon quá nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 2 Con

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Tương ớt 15 Gr (Hàn Quốc)

• Mè trắng 15 Gr

• đường cát trắng 15 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 10 Gr (Hàn Quốc)

• Dầu mè ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Rửa mực cho thật sạch, để ráo. Sau đó cắt mực thành từng khoanh hoặc từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Hành tây bóc vỏ khô, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bổ đôi rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Cho tương ớt, ớt bột, đường, tỏi băm và một ít dầu mè vào với nhau. Mè trắng rang chín.

2

Cho mực vào với phần sốt trên rồi trộn thật đều lên. Sau đó, để ướp trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

3

Cho cà rốt và hành tây cắt mỏng vào chảo nóng rồi xào sơ qua cho mềm.

4

Cuối cùng, cho mực vào xào khoảng 3 phút cho chín, sau đó rắc hành lá và mè trắng lên trên là xong. Cùng thưởng thức thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)