Mực tươi kết hợp cùng bông thiên lý giòn ngọt thật hợp vị. Món ăn dân dã nhưng vẫn luôn luôn quyến rũ nhờ có mùi thơm ngát đặc trưng của bông thiên lý.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông thiên lý 200 Gr

• Mực 400 Gr (Tươi)

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Nhánh

• Ngò rí 1 Nhánh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Mực đem bóc bỏ da, bóc bỏ mai và ruột mực. Sau khi làm sạch thì thái mực thành những miếng vừa ăn. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) chỗ gừng, hành và tỏi băm thật nhỏ tỏng khoảng 10 phút.

2

Hoa thiên lý nhặt rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím, gừng và tỏi băm thật nhỏ với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho mực vào xào. Đảo đều cho đến khi miếng mực cong lại là mực đã chín tới.

2

Cho hoa thiên lý vào, nêm thêm chút dầu hào, gia vị rồi đảo đều cho tới khi hoa thiên lý tái đi thì thả hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều cho thấm rồi tắt lửa.

3

Cho món mực xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc thêm tiêu cho món ăn thêm dậy mùi thơm là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)