Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Mực làm sạch lột bỏ da, khứa vảy rồng cắt miếng vừa ăn. Tỏi, sả, hành tím, ớt băm thật nhỏ.
Ướp mực với cà ri và hạt nêm, đường, hành tím băm thật nhỏ trong khoảng 15 phút.
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp sả và ớt băm vào đảo cùng.
Khi thấy sả đã vàng và dậy mùi thì cho mực đã ướp vào xào chung và đảo liên tục cho đến khi mực chín. Nêm lại mực với nước mắm cho vừa miệng.
Món mực xào khi hoàn thành có mùi thơm và màu bắt mắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)