Đây là một món ăn rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Mực xào giòn mà không bị dai, quyện với mùi sả và cà ri thơm nức, dùng làm món nhâm nhi hoặc ăn cùng cơm thật ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 5 Con

• Cà ri đỏ ²/₃ Hộp

• Sả 2 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Ớt 3 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mực làm sạch lột bỏ da, khứa vảy rồng cắt miếng vừa ăn. Tỏi, sả, hành tím, ớt băm thật nhỏ.

2

Ướp mực với cà ri và hạt nêm, đường, hành tím băm thật nhỏ trong khoảng 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm. Cho tiếp sả và ớt băm vào đảo cùng.

2

Khi thấy sả đã vàng và dậy mùi thì cho mực đã ướp vào xào chung và đảo liên tục cho đến khi mực chín. Nêm lại mực với nước mắm cho vừa miệng.

3

Món mực xào khi hoàn thành có mùi thơm và màu bắt mắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)