Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá ngừ quết nhuyễn, ướp với với hành, ớt, hạt nêm, tiêu và bơ trong 15 phút để thịt thấm gia vị (ớt có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị nhà mình).
Làm sạch mực ống và nhồi hỗn hợp cá ngừ đã ướp vào mực.
Dùng trứng gà, bột chiên và cốm để làm thành hỗn hợp chiên xù, lăn mực qua hỗn hợp này.
Đun sôi dầu trong chảo và cho mực vào chiên, dầu nên ngập ⅓ (một phần ba) mực khi chiên.
Sau khi mực chín và lớp ngoài vàng đều thì gắp ra, cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
Trang trí mực nhồi cá ngừ vào đĩa. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)