Mực khô thơm, ăn hơi dai dai mà ngoài ngào một lớp mắm me hơi chua chua, cay cay và hơi mặn mặn của nước mắm, là móm nhắm lai rai cùng bạn bè rất tuyệt đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Khô mực 2 Con

• Me 3 Muỗng canh

• Ớt 2 Trái

• Dầu điều 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi 2 Tép

chuẩn bị sẵn

1

Mực khô nướng sơ cho thơm, vo tròn mực trong tờ giấy báo sạch, dùng cán dao hay chày đập sơ cho mềm. Tiếp theo dùng tay xé mực thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

2

Me đổ ra chén, thêm vào một ít nước sôi nóng, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

3

Tỏi, ớt, đường giã nhuyễn. Thêm nước mắm vào, nêm khẩu vị hơi ngọt ngọt.

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo nấu nóng hai muỗng cà phê dầu điều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, nước cốt me và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột vào nồi, đun đến khi sánh đặc.

2

Sau đó cho tiếp mực vào, đảo nhanh tay để mực bám đều hỗn hợp nước sốt mắm me, đun đến khi hỗn hợp nước sốt mắm me khô lại.

3

nếm nêm lại tùy theo sở thích, tắt lửa, đổ ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)