Chiếc bánh mousse chocolate sữa chua rất hấp dẫn nè, có cả hình trái tim nữa cơ đấy! Bạn đã thử chưa? Tranh thủ làm để tận hưởng sự ngọt ngào của chiếc bánh nè, đảm bảo ăn cái đầu tiên là còn đòi ăn thêm tiếp đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem sữa tươi 250 Gr

• Kem whipping 200 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Chocolate đen 20 Gr

• Sữa tươi 45 ml

• Sữa chua 80 Gr

• Lá Gelatine 3 Lá

• Bột cacao 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Phần mousse sữa chua: Đánh đều 125gr kem tươi trước nha. Sau đó, cho 30ml sữa tươi, 80gr sữa chua vào, trộn thật đều.

2

Tiếp theo, đánh bông 100gr kem whipping rồi trộn chung với hỗn hợp sữa và kem tươi ở step 1.

3

Ngâm lá gelatin trong nước lạnh, cho vào lò vi sóng quay khoảng 10 giây. Cho lá gelatin vào cùng hỗn hợp trên, trộn thật đều.

4

Đổ hỗn hợp sữa chua vào khuôn bánh hình trái tim, cho vào tủ lạnh để cho đông cứng lại.

5

Phần mousse chocolate: Trộn 125gr kem tươi với chocolate đen đun chảy như hình bên.

6

Cho 15ml sữa tươi, đường cát trắng, 100gr kem whipping vào trộn cùng hỗn hợp chocolate đen ở trên, đánh đều.

7

Đổ hỗn hợp chocolate đen lên lớp mousse sữa chua. Tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi đông lại hoàn toàn.

8

Lấy bánh ra, rắc bột cacao, trang trí thêm miếng chocolate trắng hình trái tim, ngôi sao tùy thích. Nhìn những chiếc bánh mousse chocolate sữa chua là muốn thưởng thức ngay rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)