Mousse chocolate là một loại bánh cổ điển, đậm vị chocolate đen và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt với các tín đồ chocolate!- Emdep.vn
Cách làm mousse chocolate kiểu Pháp đầy hấp dẫn

Nguyên liệu: + 175 gram chocolate đen (hàm lượng cacao 70%)  + 3 lòng đỏ trứng gà + 1 quả trứng gà + 45 gram đường + 200ml kem tươi hàm lượng béo 30-35% (whipping cream) + Bạt bánh bông lan (dày khoảng 1cm) Cách làm - Cắt nhỏ chocolate, đặt lên bát và đun cách thủy cho đến khi chocolate chảy hết, giữ ấm. Lưu ý không để nước rơi vào chocolate. - Cho 3 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng cùng đường vào âu, đặt lên nồi nước sôi sao cho đáy âu không chạm vào nước, đánh trứng cho đến khi được một hỗn hợp sáng màu và đặc mịn (chừng 3-5'). - Đổ chocolate đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, quấy đều cho tan. - Cho kem tươi vào âu, đặt âu kem vào tủ lạnh 10-15' rồi lấy ra và đánh kem đến khi bông mềm. - Thêm kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp chocolate ở trên, trộn thật đều. - chuẩn bị sẵn khuôn (hình dáng tùy chọn). Lót bạt bánh vào khuôn, sau đó đổ một nửa hỗn hợp mousse lên, dàn đều. Lót bạt bánh thứ hai và đổ nốt nửa còn lại vào, dàn đều để mặt bánh được phẳng. Để tủ lạnh 3-5 tiếng trước khi dùng. - Nếu muốn tháo khuôn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước ấm, lau quanh thành khuôn liên tục đến khi có thể nhấc được khuôn ra. - Trang trí bánh với chocolate đun chảy và hoa quả tùy chọn. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

bánh bông lan chocolate gÃƒÆ ham cach lam bun cha ha noi banh flan cà phê sức khỏe caffeine cach lam ngheu xao sa te banh tart hanh nhan ngon công thức canh mướp trứng gà mon bo cuon hoa thien ly công thức kem chuối mít cach lam banh mi hot dog muối cà pháo cách làm mứt du du bánh mỳ cuộn dâu tây thạch đậu đỏ cach lam banh trang xoai cách nấu cá hú kho tộ cach lam thit nguoi ngon cach lam nuoc ep ổi ngon nuoc ep chanh day cháo bò phô mai Thịt heo khô thạch táo quá liều mận hà nội muối ớt thơm xào mực Cách làm tôm Lá lốt bánh pho mát socola diên cách làm cơm rang cai nuong cach nau xoi sau rieng ngon mực rim với me mực ống nướng ngũ vị canh ngao nấu đậu hũ kiểu mới Quy Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức cách làm cơm chiên viên ngày của mẹ cá kho cà cach lam banh ga to cuon List Lẩu nam món bún mấm canh giò sống măng tươi gà rán giòn hương cà ri cha gio tom xoai ngon la cơm chiên cá cách làm sườn rim mật ong kirigami banh sandwich cuon xuc xich trộn salad Thịt Bò kho thịt bò bằm cuốn lá lốt những món bánh thơm ngon ca com chien mam ot ngon sườn lợn các món chay tự làm măng muối chua Chanh hái cach lam nuoc chanh xoai Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt cach lam chuối rim đường kho ca ro voi rieng ngon lưỡi heo nấu nước tương đảochien xu">cach lam com cuon chien xu #A27511" href="/index.php?q=ca ro chien">ca ro chien cài Nau an Ngon che bien mon ghe rang me Ăn Vặt lúc thach 15 loại gia vị THIT KHO TAU suon ram giam den che dau do thom ngon hướng dẫn làm bánh bông lan lam nuoc lau hai san xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài pho xao chua ngot Sam cach nau xoi dua trà sữa đài loan chuẩn vị gà nướng muối nam kim cham hap ngon banh bong lan THIT HEO KHO áo sơ mi rộng dau bap lam thit nuong salad bo bổ Trái Cây lam che thanh long chà o thit kho nghe bún mọc tôm mẹo vặt bánh tráng che chuoi hap mẹo chiên khoai giòn cÃ Æ chua bánh bột nếp mật mía cách làm chân giò hun khói cha tai