Mousse chocolate là một loại bánh cổ điển, đậm vị chocolate đen và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt với các tín đồ chocolate!- Emdep.vn
Cách làm mousse chocolate kiểu Pháp đầy hấp dẫn

Nguyên liệu: + 175 gram chocolate đen (hàm lượng cacao 70%)  + 3 lòng đỏ trứng gà + 1 quả trứng gà + 45 gram đường + 200ml kem tươi hàm lượng béo 30-35% (whipping cream) + Bạt bánh bông lan (dày khoảng 1cm) Cách làm - Cắt nhỏ chocolate, đặt lên bát và đun cách thủy cho đến khi chocolate chảy hết, giữ ấm. Lưu ý không để nước rơi vào chocolate. - Cho 3 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng cùng đường vào âu, đặt lên nồi nước sôi sao cho đáy âu không chạm vào nước, đánh trứng cho đến khi được một hỗn hợp sáng màu và đặc mịn (chừng 3-5'). - Đổ chocolate đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, quấy đều cho tan. - Cho kem tươi vào âu, đặt âu kem vào tủ lạnh 10-15' rồi lấy ra và đánh kem đến khi bông mềm. - Thêm kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp chocolate ở trên, trộn thật đều. - chuẩn bị sẵn khuôn (hình dáng tùy chọn). Lót bạt bánh vào khuôn, sau đó đổ một nửa hỗn hợp mousse lên, dàn đều. Lót bạt bánh thứ hai và đổ nốt nửa còn lại vào, dàn đều để mặt bánh được phẳng. Để tủ lạnh 3-5 tiếng trước khi dùng. - Nếu muốn tháo khuôn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước ấm, lau quanh thành khuôn liên tục đến khi có thể nhấc được khuôn ra. - Trang trí bánh với chocolate đun chảy và hoa quả tùy chọn. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

Cách làm chả chiên lam ga song vi ngon Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại sốt cà nấu xôi cốm hạt sen dạ dày hầm sốt cam làm Kem tui sưa chua mÃƒÆ lai oc hut tom chien trung cơm rang dương châu Ăn vặt ngọt mát Tết hat luu lam bao tu ngon Thịt Nướng đồ xôi suon truu ham ca ngon lam ga nuong Canh chua cà Marshmallow từ A Z RÃƒÆ canh củ cải Cách làm sườn nướng thịt bò xào đậu đũa ngâm mắm sữa gạo rang cà chung tuong cuu đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi top mứt cà rốt tao trang phục Cach lam banh bo khoai tay xao thit sườn kho lam dau den sua chua ngon chà bông thịt gà xối mỡ bồ câu chả cá viên chiên hạt dẻ cach lam banh goi ngon gion bánh quế nướng chảo tàu hũ ky cá sốt hăm mon ngon tu khoai lang vua dau bep 2015 tăng Công lương ớt Đãi Cách làm tào phớ thanh mát cho bé cach nau cha nau An rán"> tôm rán củ đậu món Nhật dụng cụ củ kiệu suon uop dau hao ngon Bánh ngô cach lam nam dui ga xao ngon mà cách làm sứa cháo gạo lứt banh tao tai heo ngâm Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gỏi miến Thái Lan Xuân Quế sinh to trai cay cua chien gion thÃi chân Cách pha cocktail Mon ham rau củ trộn tep bac rim dua giò lụa nấu cháo Hà Lan cot Dua xôi hấp banh canh chà ca mut xoai cay tă cach nau oc thịt heo kho thit vit Thit vien chẻm đu đủ heo ba rọi Ga tan giấy nau An Nha Trang Do dung hoc tap dong xoi phuc kien ngon sinh tố sữa chua chuối tu lanh an chay salad cá ngừ phô mai chiên xù co tráng quẠcam banh khoai tây kheo tay Cua rang me Ngày đuối 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ ăn uống dạ dày đu đủ cơm điều sup dua hau voi ga