Vào mùa hè, những ly mousse chanh mát lạnh với phần kem béo ngậy, thơm mát sẽ tạo cảm giác ngon miệng, rất được nhiều người ưa chuộng. Cùng làm thử nhé!
Cách làm mousse chanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 2 Quả
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Bột gelatine 8 Gr
  • Sữa chua 100 ml
  • Kem sữa tươi 100 ml
  • Chanh 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Bột gelatine cho ra chén, hòa tan với ½ (một phần hai) chén nước ấm để cho tan. Chanh bào lấy vỏ, phần ruột vắt lấy nước cốt chanh, cho ra chén. Mousse chanh Mousse chanh

2

Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, đặt tô lòng trắng trứng lên bên trên nồi nước, cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng đạt nhiệt độ 65-70 độ C, thêm đường cát trắng vào, khuấy đều.

Khi đặt tô thì không để đáy tô dính với bề mặt nước.

Mousse chanh Mousse chanh

3

Nhấc tô lòng trắng trứng ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng, đánh bông đến khi que đánh trứng nhấc lên, đầu que có hình chóp nhọn, không chảy là dừng, để riêng qua một bên. Mousse chanh

4

Đánh bông kem tươi, để riêng. Cho nước cốt chanh, ½ (một phần hai) vỏ chanh đã bào, bột gelatine đã hòa vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đặc sệt lại. Mousse chanh Mousse chanh

5

Trộn sữa chua, hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột gelatine đã nấu, thêm ½ (một phần hai) kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều. Mousse chanh

6

Múc vào ly, cho vào tủ lạnh để bề mặt mousse đông cứng lại. Khi dùng chỉ việc cho kem tươi và vỏ chanh còn lại lên trên, trang trí thêm lá chanh nếu thích. Trông hấp dẫn chưa nè. Mousse chanh Mousse chanh Mousse chanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mousse vị chanh mousse hương chanh cách làm bánh vị chanh kem vị chanh kem sữa chanh

nhân chocolate hành bánh cuốn trứng nghêu hấp rau củ mẹo vặt mua sắm crep chuoi so co la ngon banh trang cuon thit heo cach lam kem chuoi ngon phở thịt bò thach hoa qua thom đậu hũ ướp mỡ hành Thanh Hóa đóniếng với đặc sản Cần">Chảy n cong thuc banh xu xê="background-color: #079156" href="/index.php?q=Cà">Cà phở chiên phồng bau khia ngu vi Hoành thanh chien cach lam kem trai cay cÃƒÆ nuong sườn heo nướng mon khi tieu cong thuc cho mon nom so tay nau an chã Chuối ngào đường cach lam keo hong tuyet cuon hong heo xao dua ngon Áp làm bánh bao nhân thịt làm bánh donut cach lam banh quy chocolate cach lam khoai tay tam bot chien cua đồng nấu cháo bánh mousse chanh leo Từ Rau củ man dam cach chon vai ngon Canh bầu MÓN XÀO trai cay thap cam chien ca phi le ngon trứng chiên tôm tươi lam sate xoài xào thịt gà cua hap gung soup trái cà chua Các món ăn từ đậu đen Chan gio nau mang nguồn khoai lang cach lam cha bo thi la cach lam com luon kieu nhat học nấu ăn cach xao oc canh bong moc bánh hình cúc áo com chien bot cari ngon cach lam kim chi cong thuc banh cuon cupcake sầu riêng cá nục muc cay sot ca Hạn tsukemen Ăn gì trước đêm tân hôn salad trung Nhà Chung cách làm bánh su kem không cần dùng lò đế pizza cá khô cach lam lac rang muoi ngon vỏ gối Độc đáo đặc sản Phú Quốc lam suon kho tau ngon kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn cong thuc bun thai làm tương cà cach lam lap xuong Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho cac loai banh cookie mut khoai con mèo Những loại bánh ngon có tên lạ cach lam lau cua dong com tron trung bánh cuốn củ sắn nấu đậu hủ com tron han quoc Cún Khang Cá chim sốt dầu hào tự may váy trà hoa quẠcach lam lau ga mực già combo gà trộn nau an thit nuong Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dùng dạy nâu ăn con cáy Mi hoanh thanh chÃ Æ khoai tôm viên ngheu lua cach lam goi cuon salad ca com tam Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực com rang Mật ong banh Waffle thom ngon nem kiểu miền nam com rang uc ga lam kem ba ba nau chuoi salad khoai tây nướng Trà Linh bánh bao hấp cach lam lau tom chanh day com la dua công thức đá me Thit vit nước ép trái cây trái cây sức khỏe