Vào mùa hè, những ly mousse chanh mát lạnh với phần kem béo ngậy, thơm mát sẽ tạo cảm giác ngon miệng, rất được nhiều người ưa chuộng. Cùng làm thử nhé!
Cách làm mousse chanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 2 Quả
  • đường cát trắng 80 Gr
  • Bột gelatine 8 Gr
  • Sữa chua 100 ml
  • Kem sữa tươi 100 ml
  • Chanh 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Bột gelatine cho ra chén, hòa tan với ½ (một phần hai) chén nước ấm để cho tan. Chanh bào lấy vỏ, phần ruột vắt lấy nước cốt chanh, cho ra chén. Mousse chanh Mousse chanh

2

Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, đặt tô lòng trắng trứng lên bên trên nồi nước, cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng đạt nhiệt độ 65-70 độ C, thêm đường cát trắng vào, khuấy đều.

Khi đặt tô thì không để đáy tô dính với bề mặt nước.

Mousse chanh Mousse chanh

3

Nhấc tô lòng trắng trứng ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng, đánh bông đến khi que đánh trứng nhấc lên, đầu que có hình chóp nhọn, không chảy là dừng, để riêng qua một bên. Mousse chanh

4

Đánh bông kem tươi, để riêng. Cho nước cốt chanh, ½ (một phần hai) vỏ chanh đã bào, bột gelatine đã hòa vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đặc sệt lại. Mousse chanh Mousse chanh

5

Trộn sữa chua, hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột gelatine đã nấu, thêm ½ (một phần hai) kem tươi đánh bông vào, trộn thật đều. Mousse chanh

6

Múc vào ly, cho vào tủ lạnh để bề mặt mousse đông cứng lại. Khi dùng chỉ việc cho kem tươi và vỏ chanh còn lại lên trên, trang trí thêm lá chanh nếu thích. Trông hấp dẫn chưa nè. Mousse chanh Mousse chanh Mousse chanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mousse vị chanh mousse hương chanh cách làm bánh vị chanh kem vị chanh kem sữa chanh

kem bơ kim chi han quoc mi chay la da sup ca diec mực ống bun rieu don gian tương đậu gio heo thom ngon hột vịt lộn ngải cứu món hầm chè bột lộc đậu phộng Bò bía mì bò cua chien gion Mục hap trái cây trộn làm bánh ngon vi ga rim nuoc dua trai cay bun thang ngon an choi Cach xao mi ngon Thuá muôi đâu phông món ăn từ đậu phụ Cách pha chế café sữa dê thơm ngon Điều thú vị về tên gọi các loại sushi xuc xich Phân sua chua pho mai nếp tú lệ đậu phụ trứng trung chien kho ca loc bi xanh cá trắm nướng riềng mẻ mắm tôm soup bí cach nau cà ri dê Giả cầy Ốc nuong cach lam thit luoc chanh mon cHIEN Đu đủ che sau gởi gàund-color: #A64A60" href="/index.php?q=Nghiền">Nghiền xiu mai chay dền hoa giảs="label" style="background-color: #7B9382" href="/index.php?q= may váy đầm"> may váy đầm cách làm tàu hủ ngon luoc ngan trứng vịt Mon trang mieng bà nh cam Cà tím canh rau cà cÃƒÆ chim tản nướng"> chuối nướng nộm ốc món gỏi mi ong mì ý sốt hành gừng mon chay quả dâu tây cá điêu hồng hấp bà cá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu sữa đá vị chanh pha nước chấm bánh bông lan rau củ cach lam bo nuong nấu chè CÃƒÆ cà chua bắp banh cong khoai lang củ cải đường lam cha muc tai nha thịt bò sốt mon an duong pho tôm xào vỏ cam cay mì trứng xá xíu bàn tay Doi heo La lốt salad hoa atiso ca rot hoa giả cach lam xiu mai boc trung cut banh man nuong tai mưa nấu chè trái cây nấm tuyết cach lam thit xien nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Cơm xào đậu hũ nấu nấm cach lam che chuoi đế lót ly cafe thủ bò sữa cach lam canh chua nam ngon bot loc canh măng khô rau muống xào chao salad rau trộn di p Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý món canh tốt cho nam giới cá lốc kem chanh dây kem chanh dây món tráng thuc uong ngon thuoc banh trang chien gion banh xe dap