Nguyên liệu làm món xíu mại viên - Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram - Hành tây 1 củ - Hành tím, ng
Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

Nguyên liệu làm món xíu mại viên

– Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram

– Hành tây 1 củ

– Hành tím, ngò

– Củ sắn (củ đậu) ½ (một phần hai) củ, nếu k có thì có thể thay thế bằng cà rốt

– Cà chua 2 quả

– Bột năng

– Gia vị: muối nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Cách làm món xíu mại viên thơm ngon

– Củ sắn (carot) cắt nhỏ băm nhuyễn, hấp sơ vừa chín.

– Hành tây, hành tím, hành lá băm thật nhỏ.

mon-xiu-mai-vien

– Trộn thịt + ba loại hành thêm 1 muỗng bột năng cho thịt khỏi (mình thấy có người bỏ thêm cái trứng gà nữa còn không có cũng được) + nêm 1 muỗng muối nêm + 1 muỗng đường +½ (một phần hai) muỗng tiêu bột, rồi để khoảng 15 phút.

Xong các bạn viên thành hình tròn lớn nhỏ tuỳ ý nha, đem hấp cách thuỷ hoặc bỏ vô lò microwave khoảng 5 phút.

mon-xiu-mai-vien-3

– Trong lúc hấp thịt mình làm nước sốt: Phi thơm hành tím rồi bỏ cà chua vào xào có nhuyễn, lúc này nếu có nước cà chua sẵn thì bỏ vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng, vì nước tương cà sẽ hơi chua nên lúc này có đường phèn (rock sugar) vào thì sẽ làm dịu vị chua.

– Đổ thêm ít nước vào đun sôi. Cho 2 muỗng bột năng đã hoà loãng vào nồi khuấy đều.

mon-xiu-mai-vien-1

– Cho thịt đã hấp chín vào (kèm theo nước được tiết ra lúc hấp nữa nha, đừng bỏ uổng). Đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại là xong nhé.

mon-xiu-mai-vien-4

Múc xíu mại viên ra chén rắc thêm tiêu, trang trí lá ngò sẽ ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hoàng

xíu mại xíu mại viên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

com hen xu hue ga nau nam Từ Rau củ lam sup cho be Cai do Mắm tép cách nấu cháo gà ngon nước dùng cách làm bún riêu Từ Rau củ món Thái sinh tố dứa mâm cỗ ngày tết nộm thịt dê bi quyet nau xoi ngon ga che bien cach lam banh da ca bong cach che bien mon goi mà t trái me sức khỏe chien ngon phở gà chần xôi làm từ lá khúc bánh dầy cach lam salad nam kim cham ba bau cach lam thit heo xao rau cai ốc xào me chè đậu xanh hột sùp bánh cốm campuchia Chuối bánh hẹ ³n luoi bo ham ngon su su BAnh trung thu< cângà lam banh su kem cách làm thịt kho nước dừa bi do ngon Làm bánh cách làm gà rang sả ớt Giỗ Tổ Hùng Vương khoai tay vien chien gion Singapore dạ dày hầm món ngon lễ valentine nồi cơm nấu chè bí đỏ mì sốt mè mức 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe banh mi man ngon gà chay bẠp cẠi nấu ăn salad súp lơ cân cật heo xào ớt bánh mỳ nướng mà ý Bật rượu bánh khoai tây bữa trưa mứt quất xÃƒÆ o me tôm sú rim nước dừa Cháo gà chẹp cach lam mon an y canh rau den kem chanh dây cách làm nem thính sô cô la Se lạnh đi ăn cua ghẹ gánh vừa ngon Giò heo tré Món ăn ngon Mùa hè Cà kho cách làm bánh tráng cuộn banh donut kieu xop cafe rang cơm với trứng bánh kem rau cau Nếm các món bánh canh miền Tây Ăn toi gan ngong phap va tao cua chien gion xôi dứa banh ba lai Gà chiên nứoc mắm thuà Šngày tết nộm thịt bò đu đủ cupcake chanh dây kem Từ rối nước măng cụt ép cach lam mi gao cách làm chả lam banh tieu Hoa qua tron sua chua hạt trân châu long nhãn hành muối ớt mon ca hu kho rieng ca nuc kho sẠnấu thịt ngon dưa giá công thức cá cơm rang ngọt Nắng nóng canh mit cu Khoai tây canh cua món ăn giỗ tổ nghiên cứu com chay thit bo Ca chien bot miến dong ca loc hap xa