Hướng dẫn cách làm:

Đậu khuôn chiên cắt miếng cắt khúc lại khoảng 2 cm, cho 1 ít bột ngọt, 1 ít bột nêm chay, 1 ít muối trộn thật đều.

Đậu hà lan, su lơ, cà rốt rửa thật sạch. đậu hà lan khứa cắt khúc, su lơ chẻ nhỏ, cà rốt cắt tròn khứa góc.

Tao đậu khuôn chiên đã ướp sẵn với dầu chiên ba rô đến khi thơm, đổ toàn bộ củ quả vào xào cho thêm 1 ít nước để rau củ mau chín, tắt lửa cho ra đĩa.