Thay vì làm mọc để nấu canh, bạn có thể thêm nguyên liệu và biến mọc thành món chả hấp cực kỳ hấp dẫn.
Món chả mọc hấp rất giản đơn, dễ làm.
Nguyên liệu gồm có:
– Thịt nạc vai: 200 gr
– Trứng gà (vịt): 3 quả
– Nấm hương: vài cái
– Mộc nhĩ: vài cái
– Quất: 1 quả
– Hành hoa, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Quất lột lấy vỏ, băm thật nhỏ. Hành hoa rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Thịt nạc vai rửa thật sạch, băm (xay) nhỏ, sau đó cho vào cối giã nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Cho chung thịt, mộc nhĩ, nấm hương, hành, quất vào một bát to. Thêm vào bát một ít hạt tiêu, gia vị, nước mắm, hạt nêm rồi trộn thật đều tất cả với nhau.
Bước thứ năm(5): Đập vào bát thịt 2 quả trứng rồi trộn cho thật đều. Quả trứng còn lại thì đập ra bát con, đánh cho lòng đỏ và lòng trắng trộn thật đều vào nhau. Sau đó rưới bát trứng trải đều lên bề mặt bát thịt.
Bước thứ sáu(6): Cho bát thịt vào nồi hấp, hấp chín.
Vậy là chúng ta đã có món chả mọc hấp để ăn chung với cơm nóng. Lưu ý, món này ăn nóng mới ngon nhé chị em!
Mong bạn ngon miệng với chả mọc hấp!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
