Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc vai băm - 200gr
- Trứng gà - 1 quả
- Váng đậu - 2-3 miếng
- Gừng hành băm thật nhỏ -
- Hành lá xắt nhỏ -
- Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, bột canh, hạt nêm, Bột gọt (mì chính) -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cho thịt lợn băm vào 1 cái bát. Cho hành lá xắt nhỏ.
- Cho thêm gia vị, 1 chút hạt nêm, 1 chút hạt tiêu vào.
- Đập thêm 1 quả trứng gà vào bát.
- Trộn thật đều. Ướp 30 phút.
Bước thứ hai(2):
- Váng đậu để nguyên miếng to.
- Cho 1 nồi nước vào bếp, nấu sôi.
- Nhúng miếng váng đậu vào nồi nước rồi vớt ra ngay ( mục đích trần qua váng đậu để váng đậu mềm, dễ cuốn).
Bước thứ ba(3):
- Trải từng lá váng đậu ra.
- Cho hỗn hợp thịt lên trên và tản đều.
- Cuộn váng đậu lại, cuộn chặt tay
Bước thứ tư(4):
- Nếu bạn thích ăn rán, có thể rán váng đậu cuộn thịt băm giống như khi rán bánh đa nem
- Hoặc không, bạn chuẩn bị sẵn 1 nồi hấp, cho váng đậu cuộn thịt băm vào hấp khoảng 20 phút
Bước thứ năm(5):
- Sau khi hấp/ rán xong váng đậu cuộn thịt băm, cắt khúc nhỏ vừa ăn, trình bày ra đĩa.
- Ăn kèm mắm ớt hoặc xì dầu.
Chỉ với 5 bước giản đơn trong Cách làm món váng đậu cuộn thịt băm giòn ngon hấp dẫn là bạn đã có 1 món ăn cho bữa tối quá ngon và lạ miệng.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)