Món này dễ làm, dễ ăn mà lại tiết kiệm.
Nguyên liệu cần có:
4 quả
trứng( gà hay vịt cũng đc)
100
g thịt heo hay thịt gà tuỳ thích.
100
g nấm rơm tươi (có thể thay bằng nấm hưong khô hay mộc nhĩ (tức nấm mèo) cũng đc)
2 củ
hành khô (có thể thay bằng hành tây)
1
muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nc mắm
1
muỗng cafe tiêu xay, vài cây hành lá
Thịt xắt nhỏ, ướp một ít hạt nêm, tiêu, hành băm. Phi hành, xào nấm và thịt chín để nguội. Cho nc mắm, hạt nêm vào tô hoà tan (hạt nêm phải tan nhé) tiếp theo, đập trứng vào, cho thịt và nấm đã xào, ½ (một phần hai) muỗng tiêu,trộn thật đều hỗn hợp, rắc hành lá lên trên.
Đặt nồi lên bếp hấp cách thuỷ* khoảng 20-25p. Món này ăn nguội trứng sẽ chắc hơn. Chấm với nc mắm mặn hay nc tương tuỳ ý.Hướng dẫn cách làm:
*Hấp cách thuỷ là.
1. Dùng nồi nấu xôi (gọi là cái chõ)
2. Dùng nồi bình thường, đổ nc vào, đặt vào đó 1 cái chén hay tô. Để kê cao thứ ta muốn làm chín mà k bị nước trong nồi tràn vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)