Cách làm món Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh) ngon tuyệt của nhà mình ;) Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ giòn giòn, trong khi thịt tôm chắc, thơm mùi hành tỏi phi, thêm nước sốt sền sệt, mằn mặn, ngòn ngọt. Thêm bát cơm trắng với ít dưa chua hay cà muối thì còn gì bằng.
Cách Làm Món Tôm rang thịt ba chỉ (cháy cạnh)

Thịt ba chỉ mềm xen lẫn mỡ giòn giòn, trong khi thịt tôm chắc, thơm mùi hành tỏi phi, thêm nước sốt sền sệt, mằn mặn, ngòn ngọt. Thêm bát cơm trắng với ít dưa chua hay cà muối thì còn gì bằng.

 

Nguyên liệu cần có:

300 gram thịt ba chỉ
300 gram tôm
2 - 3 củ hành khô (hành hương)
nước mắm
nước hàng (nước màu dừa)
đường, muối, tiêu
dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

 

Tôm rút chỉ đen, rửa thật sạch, thấm khô (thật ra tôm để cả vỏ sẽ ngon hơn, nhưng hôm nay mình chỉ mua được loại tôm đã bóc vỏ nên dùng tạm vậy). Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà.

 

Trong lúc đợi gia vị thấm vào tôm thì chuẩn bị sẵn các thứ còn lại:
- Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng
- Hành, tỏi băm thật nhỏ.
- Chưng nước hàng. Bạn nào ngại chưng nước hàng thì bỏ qua cũng không sao, về sau cho đường vào cũng được, tuy là sẽ kém đẹp hơn một tí so với dùng nước hàng.

 

Cho 1 muỗng café dầu chiên vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng nhiều mỡ rồi nên mình chỉ cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi). Phi hành tỏi cho thật thơm

 

Khi bắt đầu có mùi thơm của hành tỏi phi (không đợi đến lúc hành tỏi chuyển vàng) thì bỏ thịt vào đảo đều (để lửa to). Đợi thịt hết màu đỏ thì cho tôm vào đảo cùng thịt.

 

Khi tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường (nếu có quá nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì chắt bớt nước này bỏ đi).

 

6. Đảo đều cho tôm và thịt thấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước hàng. Để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn còn sền sệt. Lúc này tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu và thơm phức.

Các bạn có thể cắt khúc hành xanh và trộn với tôm và thịt khi bắc khỏi bếp. Món ăn sẽ có thêm hương thơm của hành và màu xanh đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt rang tôm rang thịt ba chỉ ( cháy cạnh ) tôm rang thịt ba chỉ tôm rang thịt rang tôm tôm rang thịt

mẹo chọn ghẹ Canh mang chua cha ca ca Pháp tìm lạc phủ đường nau canh moc nhi nha đam trộn sữa chua ca tim xao bạc hà Đậu nau mon an ngon mẹo nấu chè đậu xanh vỏ cam nguoi nau an ngon khoai mi tron trẠNuoc ép cân tay làm kem chanh Lãng nem gà Những món ăn đường phố ngon nhất thế dép xỏ ngón bò tái chanh CÃƒÆ basa thạch trái cây sữa chua cách làm canh mọc kẹp khoai mi nuoc cot dua Xôi chiên phồng trư ngao chua nau khe cách làm mocktail bánh xếp video nâu ăn cách làm lẩu sa tế món ốc cha bap ga do canh ga sot cach nau bap xao ngu sac thịt lợn nướng cay Gà sốt memuc nhoi thit">cach lam sup muc nhoi thit banh quy chocolate den ngon tự chế bánh sandwich lam my y sot kem kim chi thịt heo bánh xu xuê bánh nướng banh gato boc giay Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng cach nau che khoai lang chè trôi Trứng chien gà xào me cách làm cá thu sốt me lam ga kho bi do tình bạn sườn xốt chua ngọt cơm rang thịt nguội kim chi cach lam banh bó Cach lam sui cao hap lượn sóng Gà nhồi bò cuộn nấm tự làm kem chanh khoai mon hen xuc phong tom thom banh tet chuoi ghẹ Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến quận sơn trà tặng cách rang hạt dê chè kho xôi xoài cốt dừa bánh dừa khô onion tôm nướng mỡ hành cach lam canh khoai tay Màng lăng thạch 3 tầng Bắp bò cham bun chả cá Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện cha bong ngon trộn salad bí ngòi cách chọn bơ ngon món Quảng Trà sữa bánh gạo xào chả cá Cà nuc tương ớt bánh trung thu hàn quốc Mon an cuoi tuan zam mon an ba bau cach lam suon xao cách làm bánh gang ngọt mát cha ca la vong my nui xao sot ca chua ngọt nấm sốt thịt gà cháo nghêu cary tái chế chai lọ thit luoc tron la chanh quÃƒÆ c bánh khoai lang vừng tep bac rim dua bánh bao nhân thịt BBQ bữa ăn sang chảnh Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc sắc banh duc rieu cua thom cơm cháy cách kho cá trứng Nướng bánh mì cach lam man xào mực khô cay