Cách làm món Thịt lợn nấu giả cầy ngon tuyệt của nhà mình ;) Trước đây, tôi rất thích ăn thịt chó, nhưng bây giờ tôi không muốn ăn nữa. Cho nên tôi nấu món thịt lợn để thay thịt chó. Món này tôi vừa học ở quê Hưng Yên, và trong quá trình làm tôi rút kinh nghiệm dần. Ông bà ta có câu: Ăn giò sau, cho nhau giò trước. Đồ ngon và đẹp thì mang biếu, đồ vừa vừa để ăn.
Cách Làm Món Thịt lợn nấu giả cầy

Trước đây, tôi rất thích ăn thịt chó, nhưng bây giờ tôi không muốn ăn nữa. Cho nên tôi nấu món thịt lợn để thay thịt chó. Món này tôi vừa học ở quê Hưng Yên, và trong quá trình làm tôi rút kinh nghiệm dần.

Ông bà ta có câu: Ăn giò sau, cho nhau giò trước. Đồ ngon và đẹp thì mang biếu, đồ vừa vừa để ăn.

 

Nguyên liệu cần có:

1 chiếc chân giò (chân trước thì nhiều bắp gân, ngon hơn)
1 củ riềng 100gr
1 muỗng cafe bột nghệ
3 muỗng cafe mắm tôm
3 muỗng cafe mẻ
2 muỗng canh tiết lợn

Hướng dẫn cách làm:

 

Thui chân giò bằng rơm. Không có rơm thì thui nướng trên ngọn lửa gas.

 

rửa thật sạch. Phần móng chặt làm 6 miếng, đủ cho người ăn. Còn phần thịt thái vừa ăn.

 

Xay củ riềng.

 

Cho riềng và nghệ vào chỗ thịt đã thái, trộn thật đều. Để thấm riềng nghệ 15p.

 

Cho thêm mắm tôm vào.

 

Lọc lấy nước mẻ cho vào thịt.

 

(Cách làm mẻ: dùng cơm nguội + ít nước cho vào chai nhựa. Để khoảng 20 ngày là mẻ đã ngấu.)

 

trộn thật đều. Thêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe mỳ chính. Để ướp thêm 15p

Sau đó nấu sôi, đậy nắp để nhỏ lửa khoảng 20p là được. Thịt sẽ tự ra nước, không cần cho thêm nước.

 

Cho tiết vào cho màu đẹp và đậm đà, đảo đều cho tiết chín và thấm vào thớ thịt là được. Nếu cho tiết vào sớm quá thì sẽ bị cháy món ăn.

 

Cho chút rau răm vào nếu thích. nếm nêm vừa ăn. Xong rồi bắc ra ăn nóng với cơm hoặc bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gân bò thịt lợn giả cầy giò heo heo ( heo ) nấu giả cầy thịt lợn nấu giả cầy món nhậu

nướng thịt heo cuộn lá mắc mật Mật ông cha dau thit tép ram thịt Trứng cá hồi son kim chỉ Đi Ninh Bình ngắm cảnh ga sot xi muoi ngon mứt dừa đoan nha trang tía Kho dua nam kho chay Chia ngô nướng banh hoi thit nuong xoi khoai mì Nêm trứng xào chua ngọt Checkerboard kem trai vai la menu tép rang gừng tỏi khăn len cơm gạo lứt gà chiên nho khớp gối mía nấu củ năng nâu ân meo ham thit nhanh mem đậu que xào sò lụa tép rang thịt canh cải thịt lợn chè đu đủ nấu nấm tuyết nhung mon bun cach lam cac mon trai cay sườn rim mặn canh dưa cải sườn heo tép trộn xà lách thịt bò viên nấu khoai môn phở khô xào cách nấu canh dưa chua thịt xiên rán chua ngọt dễ ăn gà chien bánh bông lan thơm ngon canh cá điêu hông xoai xanh nui sốt cà con tên lửa chè xoài ngon thạch chanh leo nấu phở bò tại nhà ca ri bong cai thit cuu vòng đeo tay tía làm sữa ngô mì nướng che hot vit tín Bap rang bo bún thái X繫i cach lam flan rau cau ngon trò đùa ngày cá tháng tư mạch Tôm chiên bột đám cưới canh cá chuối xanh chÃƒÆ Trân Châu Nhiều mong heo Háºnh lava banh tam bánh bông lan xoài cuộn Sua trạng nguyên Chiên Canh gÃƒÆ bánh đúc nhân thịt tính đàn hồi thịt viên Khoà chả giò ngon thit ga Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ tóc hoa chuoi Món ngon cuối tuần ca hap bau cach lam goi co hu dua cá rô phi sốt cà chua cuon mua xuan tóc chắc khỏe cach nau canh hen nau khe may vã cà chua dằm trà xanh khoai lang cánh gà kho coca Nấu lẩu đầu cá hồi Chan gà tóp dây nâu an cỏ tô nhỏ ³n rế cach lam rau cau trung Cach lam soi ran nem giá đỗ xanh cá kho thớm Cá rô nướng sả đậu hủ non sốt cà tôm bạc rán bột xù ướt bông bí nhồi thịt hấp