Cách làm món Thịt đông 3 bông hoa ngon tuyệt của nhà mình ;) Mình gọi món này là thịt đông 3 bông hoa, vì lúc úp ngược bát thịt luôn có 3 bông hoa cà rốt với 1 vài nhánh lá rau mùi, trông xink xink ^_^ Sắp đến mùa đông rồi, 1 miếng thịt đông bổ dưỡng mà thanh mát, tan chảy trên bát cơm nóng, ấm áp thật đó!Trong công thức này mình không dùng bì lợn lọc sẵn, mà chủ yếu dùng bì từ móng giò và thịt 3 chỉ có da. Lượng bì này cũng đủ để nước thịt đông mà không bị cứng ^_^
Cách Làm Món Thịt đông 3 bông hoa

Mình gọi món này là thịt đông 3 bông hoa, vì lúc úp ngược bát thịt luôn có 3 bông hoa cà rốt với 1 vài nhánh lá rau mùi, trông xink xink ^_^ Sắp đến mùa đông rồi, 1 miếng thịt đông bổ dưỡng mà thanh mát, tan chảy trên bát cơm nóng, ấm áp thật đó!
Trong công thức này mình không dùng bì lợn lọc sẵn, mà chủ yếu dùng bì từ móng giò và thịt 3 chỉ có da. Lượng bì này cũng đủ để nước thịt đông mà không bị cứng ^_^

 

Nguyên liệu cần có:

1 Cái Móng giò
200 Gram Thịt 3 chỉ có da
1 Nắm nhỏ Mộc nhĩ
1 Nắm nhỏ Nấm hương
1 Củ Cà rốt
1 Nắm Rau mùi
5 Thìa cafe Bột canh
2 muỗng cafe Mỳ chính
1 muỗng cafe Hạt tiêu
2 Bát canh Nước

Hướng dẫn cách làm:

 

Móng giò chặt miếng nhỏ, luộc qua nước sôi, xả sạch.
Ninh móng giò trong nồi áp suất với nước, bột canh, Bột gọt (mì chính).

 

Thịt 3 chỉ thái miếng vuông 2cm, sau khi nồi áp suất ninh móng giò xì hơi được 20 phút, bỏ thịt vào nồi ninh tiếp cùng móng giò trong khoảng 15 phút nữa.
* Lưu ý: Nếu nước dùng cạn thì thêm nước và nêm gia vị, nước dùng xâm xấp với thịt sẽ ngon hơn ^_^

 

Nấm hương, mộc nhĩ làm sạch, thái miếng vuông 2cm hoặc thái sợi.

 

Cà rốt cắt hình hoa, thái lát khoảng 3mm, rau mùi làm sạch. Giữ lại 1 ít rau mùi trang trí.

 

Chân giò và thịt mềm, cho nấm hương, mộc nhĩ, đảo đều. Thêm cà rốt (lưu ý nhẹ tay).
Đậy nắp, đun bình thường không áp suất trong khoảng 10 phút cho chín.

 

tắt lửa, thêm hạt tiêu, lá rau mùi, đảo đều nhẹ tay.

 

Múc ra bát:
- Xếp 3 bông hoa cà rốt dưới đáy bát, thêm 1 vài cọng rau mùi tươi trang trí.
- Múc đều móng, thịt, nấm, mộc nhĩ, nước dùng ra bát. Nhẹ tay để tránh xê dịch hoa cà rốt.

 

Để tủ lạnh đến khi thịt đông lại, nhẹ nhàng úp ngược bát thịt ra đĩa, 3 bông hoa thật yêu phải không cả nhà?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt đông 3 bông hoa thịt đông thịt đông 3 bông

phố Trương Định bánh lady canh bong bi ca loc chien cá trao tráo nướng muối ớt cá bớp xào nấm rơm làm bánh không cần lò nướng cà tím nhồi đậu phụ mọc Nấm món ăn có lợi sức khỏe và sắc Hạn nấu chè đu đủ chao nam chay công thức rau câu trái cây ben gỏi mực cà vùng che troi nuoc ngon cách làm chả banh cong soc trang trà xanh Galaxy gÃƒÆ kho súp GA HAM pudding sữa chua vòng giò sốt bọc trứng cút bò cuộn nấm kim châm phô mai ép dưa hấu muỗng cà phê banh cupcake red velvet ngon củ cải trắng ngâm nước mắm dầu canh bi dao Đậu phộng cải làn xào bò cach lam sua chua chanh day mướp đắng nhồi nước ép gừng cà rốt công thức cháo bắp cho bé món ngon từ sườn non Christine Hà nem chua cuon banh trang ngon Banh bao nhan thit nước lê chữa ho bí quyết kho cá với mía Vừa bánh tằm cá xốt cà chua ca keo kho già cách làm thiệp bánh muffin chuối êm ca keo kho ngon lam nam kim cham hap hào Mề công thức miến nấu thịt băm mùa thu kem sua so long xao nam ngon cocktail vị cam cà bò cà tím rán Hu tiểu bo kho le chung mat ong tri ho ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT bánh tiramisu cách làm mứt quất hồng Oc xao cAch những món gỏi ngon Rau càng cua trộn cách làm bột trà xanh nước ép rau củ cach lam dau que xao chia cách làm ốc lác xào cay Cá kho cach lam sa ke ran vung 120 thời gian nhất định cach muoi dua cai Banh canh ca vit om sau ngon cà thu bánh crepe lá dứa banh bong lan kieu hong kong mojito trái cây hanh trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng Chung heo nướng Chan ga ngam ot banh tart chanh tuoi nuong bo mon ram l㪠làm nước ép dâu thực phẩm các món từ thịt gà nộm mì bánh bông lan cuộn tròn day nau an trÃ Æ chanh patê Tuong ngọt Súp nem cuộn rau ba bau Canh chua rau Muồng nau nuoc dung Thịt thưng ăn quên no cach lam cai ngong xao toi banh chocolate hat de oc heo hap gà chiên giòn chua cay c º