Cách làm món Thịt ba rọi, thit bò nướng trên bàn ngon tuyệt của nhà mình ;) Mới nghe cứ như là đang ăn ở nhà hàng Nhật dùng món nướng thịt lợn và thịt bò Kobe vậy đó. Đâu ai ngờ đó lại chính là bếp nhà mình?
Cách Làm Món Thịt ba rọi, thit bò nướng trên bàn

Mới nghe cứ như là đang ăn ở nhà hàng Nhật dùng món nướng thịt lợn và thịt bò Kobe vậy đó. Đâu ai ngờ đó lại chính là bếp nhà mình?

 

Nguyên liệu cần có:

500 gr thịt ba rọi
500 gr thịt bò Argentina
1 gói vị ướp thịt nướng
2 củ tỏi bóc vỏ xay nhuyễn
2 củ hành bóc vỏ xay nhuyễn
2 thìa nước maggi
1 muỗng cà phê tiêu
1 thìa nhỏ muối
1 chén rượu trắng

Hướng dẫn cách làm:

 

Thịt ba chỉ rửa thật sạch bằng nước muối loãng thì đun một nồi nước sôi cho 1 muỗng canh dấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, khi nước sôi thì cho nguyên miếng thịt vào chần, khi nước sôi trở lại thì vớt thịt ra cho ngay vào tô nước đá cho thịt trắng và săn cứng. Vớt ra khỏi tô nước đá thì để ráo nước rồi thái lát. Mình thái hơi chéo góc miếng thịt để khỏi nát và bản to mà dễ thái. Ướp thịt với ½ (một phần hai) gói sốt dùng cho thịt nướng. 1 muỗng hành tỏi, tiêu, nước tương đã xay nhuyễn. Ươp tứ sáng đến trưa mới nướng ( khoảng 3 giờ )

 

Mình thường không thích mùi thịt bò mặc dù thích ăn thế nên dùng rượu trắng cho vào đĩa để miếng thịt chưa thái vào lật qua lật lại khoảng vài phút sau đó rửa lại dưới vòi nước thật nhanh. Thấm khô thịt bằng giấy và thái khúc vuông khoảng 2-3cm, ướp giống như với thịt ba chỉ. Cả hai loại thịt sau khi ướp thì bọc giấy bóng và cho vào tủ lạnh.

 

Đặt chảo nướng lên bàn, dùng dầu tráng lớp mỏng lên mặt chảo và bắt đầu nướng. Món này ai ăn thì người đó nướng, thịt được cuốn cùng rau diếp xoăn, rau thơm, dứa ..,

 

Lạc rang, giã dập, trộn đêu nước tương, 1 muỗng canh tương ớt dùng cho thịt nướng, sốt cho món nướng 1 muỗng canh, ½ (một phần hai) quả chanh trộn thật đều và cho lạc rang vào khi ăn. Mình đặt tên cho nước chấm này là nước chấm "Liên hợp quốc" ( Nhật, Hàn và Việt)

chir một món nướng cùng rau và 1 đĩa bún khô luộc nữa là đủ cho bữa ăn cuối tuần thật là nhà hàng nướng " thất nghiệp" hihi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò nướng thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn thịt ba rọi thit

ẫm thực Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon cháo thịt lợn cải thìa bí đao tom hum binh ba sua yen mach ngon bun cha ca quy nhon ngon sakê chiên mại sữa chua mít thịt nấu đông món Tết món Bắc xào sườn heo chua ngọt day cac mon an bò sốt pate bao quan banh chung salad bo tom ngon rau má đỗ xanh sinh tố vải thiều ca kho chien gion Hến xào trứng xào dưa leo mộc nhĩ chao nam thom ngon su hao muoi gion banh dau phong cach nhat xuc xich ngon cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mousse khoai banh cam nhan dau xanh đậu hũ nhồi thịt xoà banh bong lan man banh xeo kieu nga ngon pha nước sắn dây Luå å ç kho bo den ngon nau mang chua trái cây dằm đậu đỏ banh macaron kieu phap ngon Quý súp đuôi bò homemade mi bo kho bavaria chanh day mat ong madeleine phô mai nghệ kho thịt quÃƒÆ Lau mam Lam chảphp?q=tom hấp bia">tom hấp bia banh cuon thom ngon cải hột gà chiên ngon bánh Trung thu tái lẩu miền Tây thịt heo xào chua Bánh mì được đưa vào từ điển kiểu mới canh sup các món cháo ngon cách làm ô mai che banh lot thom ngon hong kong ba roi kho nam Phố cổ Hà Nội mini món bánh tôm huong dan nau che dau van Đi ăn gà chỉ tempura udon ngon thạch cam rau cau banh flan ngon salad đào cu cải muoi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mut man ngon cơm bọc hải sản banh keo củ năng nấu nước mía bun bo gio heo bánh mì thói Nhật Bản chè khoai mỡ trụng canh tom rong bien cha gio tom sot mayonaise thuc don com chieu cupcake khong can lo nuong thit tho sot vang Dam thit vit xien nuong cach lam banh nấm rơm nấu canh mướp tra sua cốm nẹp dừa nạo chim ngoi ham hat sen Ăn sống hay nấu chín rau củ canh cà chua cach lam CA BONG LAU KHO TO Phố xay sinh tố đu đủ chuối Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách phile gà ChÃƒÆ mướp nấu đậu hũ Món Kho bún nấu tôm Quốc hap banh cuon măng tây quấn thịt ga hap nam ngon độc đáo Vả rau tiến vua nấu chè kho banh pho mai y ngon nhuận tràng giò nhìn là thèm