Cách làm món Thịt ba rọi, thit bò nướng trên bàn ngon tuyệt của nhà mình ;) Mới nghe cứ như là đang ăn ở nhà hàng Nhật dùng món nướng thịt lợn và thịt bò Kobe vậy đó. Đâu ai ngờ đó lại chính là bếp nhà mình?
Cách Làm Món Thịt ba rọi, thit bò nướng trên bàn

Mới nghe cứ như là đang ăn ở nhà hàng Nhật dùng món nướng thịt lợn và thịt bò Kobe vậy đó. Đâu ai ngờ đó lại chính là bếp nhà mình?

 

Nguyên liệu cần có:

500 gr thịt ba rọi
500 gr thịt bò Argentina
1 gói vị ướp thịt nướng
2 củ tỏi bóc vỏ xay nhuyễn
2 củ hành bóc vỏ xay nhuyễn
2 thìa nước maggi
1 muỗng cà phê tiêu
1 thìa nhỏ muối
1 chén rượu trắng

Hướng dẫn cách làm:

 

Thịt ba chỉ rửa thật sạch bằng nước muối loãng thì đun một nồi nước sôi cho 1 muỗng canh dấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, khi nước sôi thì cho nguyên miếng thịt vào chần, khi nước sôi trở lại thì vớt thịt ra cho ngay vào tô nước đá cho thịt trắng và săn cứng. Vớt ra khỏi tô nước đá thì để ráo nước rồi thái lát. Mình thái hơi chéo góc miếng thịt để khỏi nát và bản to mà dễ thái. Ướp thịt với ½ (một phần hai) gói sốt dùng cho thịt nướng. 1 muỗng hành tỏi, tiêu, nước tương đã xay nhuyễn. Ươp tứ sáng đến trưa mới nướng ( khoảng 3 giờ )

 

Mình thường không thích mùi thịt bò mặc dù thích ăn thế nên dùng rượu trắng cho vào đĩa để miếng thịt chưa thái vào lật qua lật lại khoảng vài phút sau đó rửa lại dưới vòi nước thật nhanh. Thấm khô thịt bằng giấy và thái khúc vuông khoảng 2-3cm, ướp giống như với thịt ba chỉ. Cả hai loại thịt sau khi ướp thì bọc giấy bóng và cho vào tủ lạnh.

 

Đặt chảo nướng lên bàn, dùng dầu tráng lớp mỏng lên mặt chảo và bắt đầu nướng. Món này ai ăn thì người đó nướng, thịt được cuốn cùng rau diếp xoăn, rau thơm, dứa ..,

 

Lạc rang, giã dập, trộn đêu nước tương, 1 muỗng canh tương ớt dùng cho thịt nướng, sốt cho món nướng 1 muỗng canh, ½ (một phần hai) quả chanh trộn thật đều và cho lạc rang vào khi ăn. Mình đặt tên cho nước chấm này là nước chấm "Liên hợp quốc" ( Nhật, Hàn và Việt)

chir một món nướng cùng rau và 1 đĩa bún khô luộc nữa là đủ cho bữa ăn cuối tuần thật là nhà hàng nướng " thất nghiệp" hihi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò nướng thịt ba rọi thit bò nướng trên bàn thịt ba rọi thit

khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cu caiu tháiground-color: #20A002" href="/index.php?q=xuân">xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm bún tái Quán gio lon bánh cookies vani trộn cơm với dưa thịt bò banh troi ngu sac thach dua thit dong ngon kem tra xanh Đặc rụng nhão Xôi chim ca hoi sot chanh ngon ruột gà xào dau phong Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo bánh cupcake âm thực Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Socola hoàn rán bánh tôm tống Bức bánh trà xanh phô mai Mực cơm ngày biển lặng nau canh bi do canh cá đầu hủ các món canh ngon từ thịt bò gÃƒÆ ham spaghetti sốt thịt heo xúc xích lam mut Tet Kheo tay paté Äao coc lac gia Ga chien nuoc mam che y mi y sot hai san kem chuối chuối đông lạnh bọc banh bi ngoi Mẹ goi muc bị thịt xíu mại sốt Cắt ẩu cach lam spaghetti bo bam Món Chay Mon an cuoi tuan súp nui gạo khế giẠng kẹo dẻo cach lam nuoc tuong nước trái cây pha rượu rượu vang đỏ Huế mon ngon tu so Tháºch Bắp rang bơ tương cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc trang trí đồ ăn