Kho thịt ba chỉ cùng dừa là món ăn rất Việt nam mà không có miền nào coi đó là của mình. Dừa là loại quả mà mỗi người dân Việt ai cũng có lần đã dùng để uống, nấu chè, làm dầu và nấu trong các món ăn thuần Việt.
Nguyên liệu cần có:
200 gr
cùi dừa
1 trái
dừa nước
300 gr
thịt ba rọi
Đường, nước mắm, ớt, muối, tiêu
Thịt rửa thật sạch và dội qua nước sôi. Dừa giọt bỏ vỏ lụa ở ngoài.
Thịt thái vuông + dài, ướp với tiêu, bột canh, nước mắm. Dừa thái lát không quá mỏng, cũng không dầy quá.
Cho 2 muỗng đường vào nồi cùng chút dầu và thắng đường thành nước hàng đậm màu, cho thìa nước vào nước màu và bỏ thịt vào đảo đều, rang cho vàng cánh dán rồi cho dừa vào đảo đều cho thấm. Sau đó cho nước dừa vào gần ngang mặt thịt dừa và đum cho sền sệt là được. Không đun lâu quá sẽ làm dừa cúng.
Bữa ăn quá tuyệt, đúng không mọi người? Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
