Nhân dịp tìm được chỗ mua ít nấm rơm quê, Chói lên thực đơn món súp nấm luôn, thích nhất là hôm nay trời mưa rả rích, xì xụp chén súp ngọt thanh, cảm giác ấm áp mà nhớ quê ...
Nguyên liệu cần có:
500 gr
xương ống
300 gr
nấm rơm
100 gr
nấm kim châm
vài bẹ cải thảo
2 củ
cà rốt
1 trái
bí đao
muối, hạt nêm, muối tôm
nấm rơm và nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối tầm 30p rồi rửa thật sạch và cắt đôi.
cà rốt, bí đao, cải thảo cắt khúc vừa ăn. xương ống rửa thật sạch, đun với 1 ít nước vừa sôi lên thì chắt nước bỏ ( bước này để làm sạch xương).
cho cà rốt vào nấu khoảng 10p, sau đó cho bí đao, nấm vào nấu khoảng 15p nữa, nêm muối, muối tôm và hạt nêm cho vừa ăn.Hướng dẫn cách làm:
Sau đó cho nước nóng vào nấu xương trong khoảng 1 tiếng cho ra ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 