học tập từ công thức gốc
của người bắc nhưng gia giảm lại gia vị để phù hợp với ng miền nam ;)
Nguyên liệu cần có:
200 gram
sụn heo
5 nhánh
xã
10 gr
nghệ hạt lựu
1 muỗng canh
dầu hào
2 muỗng canh
hành tím bằm
1 muỗng canh
tỏi bằm
1 muỗng cà phê
bột nêm
1 muỗng canh
đường
4 muỗng canh
mắm tôm bắc
3 muỗng canh
mẻ
400 ml
nước ấm
5 gr
nghệ băm
trộn thật đều xã , nghệ, hành tím, mẻ và mắm tôm, dầu hào vào hỗn hợp trên
bắt chảo nóng, xào gừng, hành tây, tỏi bằm
cho thịt sụn vào và đảo đièu cho săn
khi thịt đã săn, cho thêm nước ấm và tiếp tục ninh cho mềm ( 40-45 phút )
sau khi nước đã rút còn xâm xấp và nêm thêm mẻ và mắm tôm cho dậy mùi
múc ra tô và trang trí với rau ngổ ( ngò gai), ngò ôm và hành láHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
