Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn các loại rau cải, nấm & đậu hũ.

Bắt chảo lớn hoặc nồi đế dày lên bếp lửa vừa, cho vào 2 muỗng súp dầu chiên rau cải.
Đợi dầu nóng, cho hành boa rô vào xào thơm

Cho củ cải trắng, cà rốt, đậu que vào xào chung khoảng 2 phút.

Lần lượt cho đậu nấm, đậu hũ vào nồi.

Rưới ⅓ (một phần ba) cup nước tương vào chung, nhẹ nhàng trộn cho nước tương thấm đều.

Cho thêm 3 cup nước dừa vào nấu chung, sao cho nước dừa xâm xấp mặt rau củ.
Mình dùng nước dừa hộp Zico nên nước không quá ngọt, cần nêm thêm 1 tbsp đường.
Bước này tùy độ ngọt của nước dừa bạn dùng và khẩu vị của riêng bạn mà nếm nêm cho vừa miệng.

Đợi nước sôi thì giảm nhỏ lửa, đậy nấp kín.

15 phút sau, mở nấp nồi cho thêm bắp cải vào, tiếp tục đậy nắp kho tiếp 10 phút nữa.

Sau tổng cộng 25 phút kho thì nồi rau củ chay của bạn đã sẵn sàng.
Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.