Cách làm món Phở xào hành tây, thịt bò ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn không thường xuyên xuất hiện trong bếp nhà mình nhưng mỗi khi làm thì cả chảo to cũng hết sạch :D
Cách Làm Món Phở xào hành tây, thịt bò

Món ăn không thường xuyên xuất hiện trong bếp nhà mình nhưng mỗi khi làm thì cả chảo to cũng hết sạch :D

 

Nguyên liệu cần có:

500 g bánh phở tươi
200 g thịt diềm thăn bò, xắt mỏng
1 củ hành tây
1 cây tỏi tây
1 bó nhỏ cần tây
1 quả cà chua
1 củ cà rốt nhỏ
15 nấm hương khô
Vài nhánh tỏi
dầu chiên
2 1/2 tsp bột canh
1 tsp muối
1 tsp dầu hào

Hướng dẫn cách làm:

 

Thịt bò ướp cùng dầu hào và 1 tsp bột canh, thêm chút tỏi cho thơm. Để riêng 10 -15 phút cho thấm gia vị.

 

- Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
- Cà chua bổ kiểu múi cau.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, khía cạnh, thái lát mỏng.
- Cần, tỏi tây rửa thật sạch. Cần tây cắt khúc ngắn (3 cm); tỏi tây cắt khúc riêng phần đầu trắng và phần lá xanh, phần đầu cắt dọc mỏng.
- Ngâm nấm hương trong nước lạnh cho nở đều, thái làm đôi. Giữ lại nước ngâm nấm.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bánh phở trộn cùng 0,5 tsp bột canh và 1,5 tsp dầu chiên để khi xào được tơi đều.

 

Bật bếp lửa vừa - lớn, cho 1 tbsp dầu chiên vào chảo. dầu chiên nóng, hơi có khói bốc lên thì cho thịt bò vào đảo đều đến khi chín tái thì tắt lửa, đổ thịt bò ra bát.

 

- Bật lại bếp (lửa vừa - lớn).
- Xào hành tây, cà rốt cùng 1 tbsp dầu chiên và 0,5 tsp bột canh. Đảo đều đến khi hành mềm, dậy mùi.
- Lần lượt thêm cà chua, nấm, tỏi tây, cần tây vào xào. Thêm 1 tsp muối và 0,5 tsp bột canh. Đảo đều đến khi gần chín.
- Cho thịt bò vào xào cùng.
(Trong lúc xào, nếu thấy hỗn hợp hơi khô và chảo có dấu hiệu cháy đáy thì thêm nước ngâm nấm vào, mỗi lần thêm khoảng 2 - 3 tbsp)

 

Cho bánh phở vào chảo, liên tục dùng đũa "bới" cho tơi. Đảo đều đến khi rau thịt chín, bánh phở hơi săn lại.

Dùng nóng. Thêm ít tương ớt và dấm tỏi rưới đều lên trên sẽ rất tuyệt :P


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở phở xào hành tây thịt bò rau cần xào phở xào kiểu thái lan xào hành

lạc rang xào sa tế xoi hinh hoa Gạo cật xào giòn CÃƒÆ Kho SÃƒÆ mã³n xoi hat sen tau nau bo thom ngon khử Lớp dau hu kho nam Chung xoi gion cơm han lam cha ca tep xoi gac dau phong cách nấu chè đỗ đen ngon thà nh tôm khô sườn non cach nau xoi kẹo sữa caramel xoi ga xe da day heo xao sa ot ca tim om xoi ga ro ti cha dau thit Canh bầu banh ram cách làm sữa ngô xoi ga xoi chien gion cơm taco xoi dua Cach ngam sau Cach Lam Goi CA Hoi Kiêng xoi do banh tam thom ngon sườn kho trai cay nhung socola ngon xoi dau xanh cà chua sốt thìa cà phê Gà sốt me xoi cuon cach lam goi kho ca sac 5 món bún nóng hổi ngon cho bữa sáng ngày cach lam xoi hat sen thương hiệu cach lam nuoc nha dam Made hột vịt lộn rang me xoi com những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng xoi chien nhan thap cam ngon truyền thống bột nêm từ nấm hương Màu thưởng Đặc Sản xoi chien nhan hai san thit trau thit kho quet suon ran thạch đậu đỏ sot vang thạch đậu xanh bim bim spaghetti xoi boc thit nấu canh kim chi pà bo kho banh mì bun muc mì quảng thạch bưởi xoi bap nhao tra xanh da xay thạch hạt é sương sáo Chao luon mon mon mi quang xoi bap ngon tuyet bò xốt vang thạch kem tươi hoa quả Và cam banh gan xoi bap ngon thạch rau câu với hạt chia Nộm tai heo kem da bao xoi 2 mau thom ngon bah hủ tiếu xào muoi ot xoi đề dạ dày hầm món ăn khai vị Trứng cá hồi xoi thiệp 3d thịt bò chiên goi cu cai xoai lac cua chien gion Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn thạch nha đam xoai dam oc xao cay thạch trân châu vẹm xanh sườn non chiên chao thit heo cách kho gà thạch trứng cút vịt thơm vịt nấu thơm hằng mt Nhiều banh xep nuong mon mien tay Xoi vi thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca my udon ngon cach lam banh khoai tay xo Cánh gà chiên thầy cô hat sago xoài xay flan nem chua rim Tây thập spaghetti gà xoài xanh nau mon sinh to sua chua dau chuoi thịnh vượng tìm xoài tiểu đường giảm cân tiêu hóa thịt đỏ heo bò cừu sinh sản