Mùa hè đã đến thì việc bổ xung các món nộm sẽ làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Hôm nay chuyên mục nấu ăn sẽ hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ xanh ngon tuyệt.
Các món nộm khác:
– Cách làm nộm dưa chuột
Có nhiều cách nộm đu đủ tuy nhiên ở bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm đu đủ xanh với tôm sú và thịt ba chỉ. Vị giòn giòn của cọng đu đủ xanh, tôm thịt đậm đà, kết hợp với nước chấm chua ngọt đậm đà, hứa hẹn đây sẽ làm món ngon tuyệt vời dành cho hè này.
Nguyên liệu gồm có:
| 1 trái đu đủ xanh | 300 gram tôm sú |
| 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây | Rau răm, lá húng quế |
| 1 quả chanh | Đậu phộng |
| 300 gram thịt ba chỉ | Tỏi, ớt, hành phi |
Cách làm món nộm đu đủ xanh:
Bước thứ nhất(1): Đu đủ đem gọt bỏ vỏ rồi nạo thành sợi sau đó ngâm vào chậu nước lạnh đã cho sẵn một ít đường và vắt 1 quả tranh. Nước càng lạnh càng tốt để giúp cho đu đủ không bị thâm
Bước thứ hai(2): Còn cà rốt các bạn đem thái sợi rồi đem trộn với đường. Hành tây thì thái mỏng
Bước thứ ba(3):
– rửa thật sạch thịt với muối, đổ nước vào nồi, pha thêm ít đường và giấm rồi bỏ thịt vào luộc chín. Sau khi thịt chín bạn thái sợi hoặc xắt mỏng.
– Tiếp tục cho tôm vào luộc bằng nước luộc thịt, tôm chín vớt ra, bóc vỏ, chẻ đôi tôm.
– xắt nhỏ húng quế và rau răm đã rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4):
– Pha nước chấm: cho đường và nước mắm theo tỷ lệ 2:2, sau đó thêm tỏi băm, vắt nước cốt chanh vào. Khuấy tan đường rồi nếm nêm lại vừa miệng.
– Tiếp theo đem trộn thịt, tôm với khoảng 1 muỗng nước chấm vừa pha, để khoảng 5 phút cho tôm thịt thấm gia vị.
Bước thứ năm(5):
– Cho hành tây, cà rốt, đu đủ vào cùng, rưới một ít nước chấm vào rồi trộn thật đều tất cả. Nếm thử lại một lần nữa để nộm có vị chua ngọt vừa miệng.
– Sau cùng rắc đậu phộng, hành phi và rau thơm lên trên, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm đã pha.
Phù, vậy là đã hoàn thành xong món mộn đu đủ xanh rồi đó.
Một món ăn ngon tuyệt phải không cả nhà. Đừng quên like và share bài viết nhé
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
