Sau mấy ngày mưa dài ẩm ướt, sáng nay mặt trời cũng lại ghé vè thăm nhà mình. Vậy là phải có món gì thanh nhẹ chào ngày hửng nắng thôi. Lại thêm mớ nấm khô thơm lừng trong ngăn kệ. Hối thúc người ta bày biện món ngon.
Nguyên liệu cần có:
30 gr
nấm khô (rửa thật sạch ngâm qua cho mềm)
500 gr
Bún tươi
rau sống, đu đủ ươm bào và nước mắm chua ngọt
hành tím phi vàng thơm
Nấm ngâm mềm vắt khô sắ sợi. Cho vào cái bát nhỏ. Cho dầu mè, mật ong, muối, tiêu, đường và chút xì dầu. Cho lượng vừa đủ.. Ướp 15 phút Làm sạch rau sống và giá và đu đủ bào. Cho hết ra dĩa cùng với bún tươi. Nấm ướp xong có thể cho lên chảo đảo cho chín vàng hoặc cho vào lò nướng nướng 15 phút lữa to. Khi nấm thơm lấy ra cho lên trên búm, rắc chút hành phi lên và chút lạc rang nếu muốn.
Lưu ý món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha thêm xói ớt tỏiHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 