Đã làm nem chay nhiều lần và rất thích nem chay nhưng hôm nay mình chỉ làm nhân bằng các loại nấm để thử xem có khác gì với những nguyên liệu khác.
Nguyên liệu cần có:
1 hộp
nấm kim châm
1 hộp
nấm mỡ
½ (một phần hai) hộp
nấm rơm
50 gr
nấm hương
3
tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
1 củ
cà rốt
1 cây
hành boa rô
Tiêu xay, muối, bột nêm, đường thốt nốt
100 gr
giá
Nguyên liệu đã tập kết
Rửa nấm bằng nước muối và ngâm cho mềm, thái như trong hình
Trộn tất cả vào thố, thêm muối, bột nêm, 1 muỗng đường thốt nốt, 2 muỗng tiêu xay. trộn thật đều và để thấm trong 10p
Cuốn chặt tay theo như hình
Dầu sôi thì thả nhẹ nhàng từng nem vào chiên vừa lửa cho vàng đều
Dọn ăn nóng, chấm với nước tương pha ớt, chanh, đường và nước lọc. Nem cuốn cùng lá cải ăn quá ngonHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
