Nguyên liệu làm nem gà
– Vỏ bánh gối: 20 chiếc (mua ở phố Lương Văn Can giá 20 chiếc được 30 nghìn)
– Ức gà: 300 gram
– Hành tây, hành khô, hành lá, giá đỗ, nấm hương và mộc nhĩ
– Tôm nõn: 10 con (ngâm nở)
– Dầu hào, mắm, tiêu, chút đường
– Trứng gà: 1 quả
– Bột chiên xù (có hoặc không cũng được)
– Chanh, mật ong, tương ớt
Cách làm món nem gà giòn ngon
– Tôm nõn rửa thật sạch rồi ngâm nở, sau đó băm thật nhỏ
– Hành tây, hành khô, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ.
– Ức gà băm hoặc xay nhỏ. Trộn tất cả những nguyên liệu ở trên trong một bát tô rồi trộn thật đều.
– Cho dầu hào, mắm, tiêu, chút đường, giá đỗ vào trộn thật đều thêm một lần nữa.
Cách gói nem nhanh
– Trứng gà đập ra bát con rồi đánh bông, vừa dùng để giữ mép nem không bị bung vừa bôi xung quanh nem.
– Trải vỏ bánh gối ra mâm, lần lượt cho nhân và gói bình thường.
– Dùng trứng bôi vào mép nem rồi bôi toàn bộ nem, sau đó lăn qua bột chiên xù (có hoặc không).
– Đem chiên nem trong lửa nhỏ đến chín vàng là được.
– Cách pha nước chấm nem ngon: cho chút nước sôi để nguội vào bát con, cho thêm 1 thìa mật ong + 2 thìa cốt chanh + tương ớt + 1 thìa đường khuấy đều lên.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cá Tháng Tư
cách làm nem gà nem gàTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
