Cách làm món Nem cá quả ngon tuyệt của nhà mình ;) Trẻ em và người già và một số người rất ngại ăn cá ,ngại vì xương cá. Xong với món cá chế biến thành món nem thì rất tuyệt vời, nó vừa ngon vừa giòn, vừa thơm, vừa bổ và có lẽ rất nhiều người thích. Hôm nay mình xin chia sẻ để mọi người làm cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!
Cách Làm Món Nem cá quả

Trẻ em và người già và một số người rất ngại ăn cá ,ngại vì xương cá. Xong với món cá chế biến thành món nem thì rất tuyệt vời, nó vừa ngon vừa giòn, vừa thơm, vừa bổ và có lẽ rất nhiều người thích. Hôm nay mình xin chia sẻ để mọi người làm cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

800 gam cá quả( cá lóc)
1 quả chanh, muối
4 - 5 tai mộc nhĩ
1 nắm nấm hương khô
1 vắt miến thật nhỏ
1 nắm giá đỗ
5 tép tỏi, 1 củ hành khô
gia vị: 1 ít rau thơm để ăn cùng nem, ( hành lá, mùi tàu, thanh hao, rau răm, hạt tiêu, hạt nem, mỳ chính
30 chiếc bánh đa nem

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá quả mua về đánh vảy, bỏ mang, mổ bỏ ruột , rửa thật sạch với nước có pha chút muối và vắt quả chanh tươi cho khỏi tanh.

 

Cho cá vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút cho ra đĩa để bớt nóng.

 

Trong khi chờ hấp cá, nhặt rửa các nguyên liệu, rau thơm rửa thật sạch vảy dáo nước, bóc tỏi đập dập băm thật nhỏ cùng ½ (một phần hai) quả ớt sừng để tạo màu cho đẹp ( nhớ là cho tỏi ớt vào sau cùng nhé thì tỏi ớt mới nổi đẹp và khi chấm chỉ hơi cay thôi ạ); pha nước chấm với tỷ lệ 2 muỗng phở mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh , 3 muỗng nước lọc tất cả đánh đều; món này tụi trẻ nhà mình thích chấm với nước sốt melisa và tương ớt, còn ông xã thì mắm cay vừa.

 

Bóc lấy phần thịt cá để riêng

 

Cho 1 muỗng dầu phi thơm hành khô đập dập băm thật nhỏ và đầu hành lá cho thơm bỏ cá vào sào cho thêm 1,2 muỗng cf bột nên, 1 muỗng cf mỳ chính, 1 muỗng cf tiêu xay, đảo đều trong 5 phút cho thấm.( trong khi sào lấy đũa rằm thịt cá cho nhỏ đều và còn sót cái xương nào nhặt bỏ)

 

Nấm hương, miến ngâm mềm, giá,rau thìa là, răm, mùi tàu, hành...Tất cả các nguyên liệu xắt nhỏ chuẩn bị sẵn như hình

 

trộn thật đều các nguyên liệu và dùng bánh đa nem cuốn thành miếng vừa ăn.

 

Cho dầu vào chảo cho nóng cho nem vào dán vàng đều rồi lật rán bên kia nhé ( Lưu ý dán vừa lửa thôi để nem vàng đều và giòn)

 

Nem đã chín, dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa hay rổ dựng nem cho ráo dầu

 

Trình bày ra đĩa thưởng thức lúc nóng sẽ ngon tuyệt vời ạ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem hoa quả nem cá quả nem cá rô phi cá quả

công thức mứt khoai tây bo bia man chanh đào nấu xôi đậu xanh và sắn thịt chay đỗ đũa xào Tự làm sữa bắp kem cocktail chanh ngon ga kho gung canh thịt củ mài cach lam hat sen xao boung đậu hủ chiên sã heo rung làm Kem tui sưa chua Sơn dương máy giặt xuong hấp sách bò Sữa đau nanh thịt gà tẩm bột sot ca chua súp bí đỏ kem tươi hành tây chiên vòng thác nước gà bbq ngheu xao sa te nau che voi nha dam^|Dưa mam sốt cá bà nh kem tra xanh Gà kho thịt gà nấu bí đao cá quả nướng Những món tuyệt ngon từ mối đất Nem chay thit ba chi ran nau com ngon mì jjolmyeon dan khan lam nem chua ran công thức cua sốt me kiểu singapore MON GA dê cá nục kho nước dừa Cá nục kho cong thuc lam banh xeo vừng Đậu cô ve trộn vừng banh hoa hong thom canh cÃor: #078CBF" href="/index.php?q=Chè">Chè cocktail cherries lá lốt xào thịt bò váng đậu ho snack gạo tranh thêu tay Cá kho đậm đà tu lam chocolate súp cua trứng đêm an Z">Marshmallow từ A Z mực xào trái cây thuc don mon ngon ẩm thực miền bắc canh cÃƒÆ canh bí ngòi tôm bò nhúng giấm và dừa bưu="background-color: #A58415" href="/index.php?q=an">an bun thit luoc nem ran bữa cơm chiều chủ nhật nguoi ếch kho ớt sả mÃƒÆ kim đan bắp tẩm bột chiên trứng muối nóng bánh dẻo tôm Thit bò Cỗ vit kho vuông tiếp khách gà kho hat de cách làm gỏi thịt bò nước cốt dừa bún chả cua ngon ga cuon la que ap chao Cách nấu xôi gấc cach lam socola cách làm thịt ba chỉ nuoc mam ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG cach làm chả giò canh chua chất cach nau oc món ngon tặng mẹ BI nuoc tuong mi sot ca chua thịt ram mật cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua canh ca dua chua cach xoai xanh ngam chua ngot Bắp cải xào món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay GiÃƒÆ chao long Miến gà Món chien cát hải sinh tố dâu canh bí ngòi tôm thịt mại bun thit bo nuong me Mon banh cách làm rau củ hầm bun xao ngon