Cách làm món Nem cá quả ngon tuyệt của nhà mình ;) Trẻ em và người già và một số người rất ngại ăn cá ,ngại vì xương cá. Xong với món cá chế biến thành món nem thì rất tuyệt vời, nó vừa ngon vừa giòn, vừa thơm, vừa bổ và có lẽ rất nhiều người thích. Hôm nay mình xin chia sẻ để mọi người làm cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!
Cách Làm Món Nem cá quả

Trẻ em và người già và một số người rất ngại ăn cá ,ngại vì xương cá. Xong với món cá chế biến thành món nem thì rất tuyệt vời, nó vừa ngon vừa giòn, vừa thơm, vừa bổ và có lẽ rất nhiều người thích. Hôm nay mình xin chia sẻ để mọi người làm cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé!

 

Nguyên liệu cần có:

800 gam cá quả( cá lóc)
1 quả chanh, muối
4 - 5 tai mộc nhĩ
1 nắm nấm hương khô
1 vắt miến thật nhỏ
1 nắm giá đỗ
5 tép tỏi, 1 củ hành khô
gia vị: 1 ít rau thơm để ăn cùng nem, ( hành lá, mùi tàu, thanh hao, rau răm, hạt tiêu, hạt nem, mỳ chính
30 chiếc bánh đa nem

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá quả mua về đánh vảy, bỏ mang, mổ bỏ ruột , rửa thật sạch với nước có pha chút muối và vắt quả chanh tươi cho khỏi tanh.

 

Cho cá vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút cho ra đĩa để bớt nóng.

 

Trong khi chờ hấp cá, nhặt rửa các nguyên liệu, rau thơm rửa thật sạch vảy dáo nước, bóc tỏi đập dập băm thật nhỏ cùng ½ (một phần hai) quả ớt sừng để tạo màu cho đẹp ( nhớ là cho tỏi ớt vào sau cùng nhé thì tỏi ớt mới nổi đẹp và khi chấm chỉ hơi cay thôi ạ); pha nước chấm với tỷ lệ 2 muỗng phở mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh , 3 muỗng nước lọc tất cả đánh đều; món này tụi trẻ nhà mình thích chấm với nước sốt melisa và tương ớt, còn ông xã thì mắm cay vừa.

 

Bóc lấy phần thịt cá để riêng

 

Cho 1 muỗng dầu phi thơm hành khô đập dập băm thật nhỏ và đầu hành lá cho thơm bỏ cá vào sào cho thêm 1,2 muỗng cf bột nên, 1 muỗng cf mỳ chính, 1 muỗng cf tiêu xay, đảo đều trong 5 phút cho thấm.( trong khi sào lấy đũa rằm thịt cá cho nhỏ đều và còn sót cái xương nào nhặt bỏ)

 

Nấm hương, miến ngâm mềm, giá,rau thìa là, răm, mùi tàu, hành...Tất cả các nguyên liệu xắt nhỏ chuẩn bị sẵn như hình

 

trộn thật đều các nguyên liệu và dùng bánh đa nem cuốn thành miếng vừa ăn.

 

Cho dầu vào chảo cho nóng cho nem vào dán vàng đều rồi lật rán bên kia nhé ( Lưu ý dán vừa lửa thôi để nem vàng đều và giòn)

 

Nem đã chín, dùng giấy thấm dầu lót dưới đĩa hay rổ dựng nem cho ráo dầu

 

Trình bày ra đĩa thưởng thức lúc nóng sẽ ngon tuyệt vời ạ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem hoa quả nem cá quả nem cá rô phi cá quả

sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua phụ kiện tua rua Khế trà chanh mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Thành salad rau củ trộn bơ Hợp chan gà ba đậu dại nấu thịt băm pasta xào thịt bò nấu soup lê táo chân gà nướng ngon cach chon mit ngon ếch chiên mè rau răm bức tranh tường cua chien gion Cua đồng rang me lam ga cuon cuon rau cu nước măng cụt Cá nướng May vÃ Æ món mực xào Cach lam rau cau ca rot công thức bánh flan dừa yaourt hoa quả Cỗ mì sốt cay Thạch rau câu nhiều tầng mien xao chanh đủ trái cây ngâm mật ong banh flan voi bi do trứng rán lá lốt Trứng cá hồi cha dau thit bánh mì nhân nấm hải sản xào ớt Xôi nhộng sen canh chua rau muống làm sữa milo đá viên Mẹo khử độc trong rau củ quả Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn ăn sống cá dương vật nấu bún chả Mon khai vi banh pho mai phong cach henna