Món này rất tốt cho sức khoẻ, vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều bênh , khi thường thức có vị đăng nhẹ của mướp và béo ngậy của trứng quện vào nhau.
Nguyên liệu cần có:
3 quả
mướp đắng
2 quả
trứng gà
2 củ
hành khô
gia vị : muội trắng +Bột gọt (mì chính) +mắm
Mướp đắng rửa thật sạch, bổ đôi bỏ ruôt thái lát mỏng đều ngâm nước đá 5 đến 10 phút vớt ra để ráo (để tạo độ giòn, xanh) trước khi xào.
Mướp đắng xắt mỏng, ướp 1 muỗng cà phê muối trắng + ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính) để 5 phút, hành củ xắt nhỏ phi thơm, đổ mướp đắng vào đảo đều 2 phút. Trứng đánh đều, cho 1 muỗng cà phê nước mắm , ½ (một phần hai) muỗng cà phê Bột gọt (mì chính).
Đổ trứng vào đảo đều để trứng quện vào mướp đắng ( 3 đến 5 phút) là đượcHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
