Món ngon bổ dưỡng với súp gà, giò lụa, trứng, nấm hương, cà rốt.
Nguyên liệu cần có:
250 gram
lườn gà (hoặc thịt gà)
200 gram
giò lụa
1 quả
trứng gà
1
nắm nấm hương khô
3
thìa bột năng
Gia vị : bột canh, bột ngọt,rau mùi, hành lá, hạt tiêu.
1 củ
cà rốt nhỏ
Gà mua về sát chút muối sửa sạch cho vào nồi đổ khoảng 1,2 lít nước sạch vào, đập một nhánh gừng, cho thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi luộc gà, đợi sôi hớt bỏ bọtcho nước được trong.
Ngâm nấm hương cho nở và rửa thật sạch, cắt bỏ chân, xắt nhỏ
Ngô chuẩn bị sẵn ra bát sẵn sàng ( mình dùng ngô ngọt nguyên hạt mua sẵn)
Cà rốt rửa thật sạch bỏ vỏ nạo thành sợi nhỏ
Gà luộc chín với ra xé thành từng sợi nhỏ
Trứng gà đập vỡ đánh tan ra bátHướng dẫn cách làm:
Cho 3 muỗng bột năng vào bát nhỏ quấy đều cho hết vón cục
Các nguyên liệu đã sẵn sàng bắc nồi nước luộc gà lên bếp cho thêm 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt nấu sôi cho ngô vào để sôi lưu riu 5 phút cho ngô mềm, sau đó cho tiếp nấm hương, cà rốt vào để sôi tiếp 3 phút cho thêm giò lụa, gà vào đảo đều, cho trứng vào quấy đều tay để tạo sợi cho đẹp, cuối cùng cho bột năng quấy đều, đợi nồi sôi bùng lại nếm nêm vừa miệng, bây giờ đã đến lúc thưởng thức rồi. Mong các bạn làm món súp thành công và thưởng thức ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)