Cách làm món miến xào lươn ngon tuyệt vời Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách làm món miến xào lươn ngon tuyệt vời Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách làm món miến xào lươn ngon tuyệt vời, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách làm món miến xào lươn ngon tuyệt vời Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Miến xào lươn là món ngon mà amthuc.pro sẽ hướng dẫn các bạn làm vào dịp cuối tuần như hôm nay. Sợi miến dai trộn thịt lươn ngọt mềm, béo, dậy hương thơm hạt tiêu và đặc trưng của món lươn.

mien-xao-luon

Nguyên liệu làm món miến xào lươn:

Để làm miến xào lươn các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:

– 500 gram lươn
– 250 gram miến dong
– 150 gram thịt ba chỉ
– 50 gram hành hoa
– 20 gram rau răm
– 10 gram nấm hương
– 10 gram mộc nhĩ
– dầu chiên
– Nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu

Cách làm miến xào lươn:

– Lươn làm sạch nhớt, rửa thật sạch rồi luộc chín. Vớt lươn ra, gỡ lấy thịt, bỏ ruột.

– Thịt lươn ướp với chút nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu. Phần xương lươn đem giã nhỏ, lọc lấy nước.

– Miến rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái sợi.

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi, ướp với chút nước mắm.

– Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành hoa, rau răm nhặt rửa thật sạch, thái khúc.
(Tùy theo khẩu vị bạn có thể thêm cà rốt thái chỉ và giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở thích nhé!)

– Phần nước dùng lươn đã lọc ở trên, các bạn nêm muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu vừa ăn.

– Làm nóng chảo với dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm rồi cho lươn vào xào săn, xúc ra đĩa để riêng. Tiếp tục thêm chút dầu chiên vào chảo, cho thịt ba chỉ vào xào săn, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, sau đó cho phần thịt lươn vào đảo chung.

– Dùng 1 cháo khác, đun dầu chiên nóng già thì cho miến vào đảo đều tay. Tiếp theo, bạn cho khoảng 50ml nước dùng lươn vào, nếm nêm gia vị vừa ăn. Xào đến khi sợi miến săn lại thì đổ phần lươn-thịt vào xào chung. Cuối cùng cho hành lá, rau răm, trộn thật đều rồi tắt lửa

Lấy miến xào lươn ra đĩa, rắc hạt tiêu, thêm vài cọng rau mùi, ăn nóng. Có thể ăn kèm với xì dầu tỏi ớt nhé.

Mong các bạn thành công với miến xào lươn thơm ngon đúng điệu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xào ngon miến xào lươn

sandwich xác ướp Món nộm mung toi bot gao tra am năm mới lẩu thái cay Xuong chả nấm đậu hũ cụ cãi muối cach lam mien xao thit bam SÃƒÆ sôt vang bò day cach che bánh hấp Da nấm kim chi canh cu dền đỏ bông vải mẹo nấu ăn hay gạo nếp đậu phộng banh bot mi nuong ngon sandwich cuon com chien cach lam thit nuong ca chua ngot âmthực cá rô phi ao nhà Cách làm trứng muối Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cach nau mien mang ga mì sốt cua huong dân nau an bánh pizza hà nội cot Dua lam mut hat sen quÃ Æ rang thịt ba chỉ chè trân châu xoài cach lam bi nhoi tom ngon ép ổi tôm rang bột tôm đãi kho chuoi xanh chè bưởi lục đậu nước chanh ổi bà nh que ngao sốt me D Sữa đau xanh những điều chưa biết về sôcôla Cải ngọt banh rum chocolate truffles thom bo xao bong bi Cách nấu bùn bò Huế Nem kho đậu hũ chả cá thu cach nau canh bap ham xuong che gung nau hat de bim bim mì ống bánh kem hoa thiên lý nấu bò nâu vit rang me cach lam chuoi ngao bánh mì ăn sáng gà xiên nướng bánh quy mặn sốt bơ doi truong xao thom mon ngon de lam 8 sinh to dau xanh Thit vai heo nau ga rau dền sốt spaghetti ngon Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài bap cai cuon thit Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng khung tranh com rang táo làm thạch trứng xào ngô mouse xào thịt gà X繫i com paellla ngon Đá gà chọi món ăn tăng cường vitamin mon xao thom ngon ti cách làm bánh bo chien ca ro bánh bông lan cuộn trà xanh mèo bánh bao sợi chỉ chuối nướng sốt dừa êm Tẩm ướp gia vị cho món ăn mon ngon Mousse trà xanh mì tôm trộn Cách nấu che khúc bách dá ng pho ngon Xá xíu công thức cocktail blue hawaii trứng gà Cách làm trứng vịt muối banh crepe kem sau rieng sieu ngon cach luoc ga dep mat cach lam sua Bánh tét chuoi ep trai cay mam man Tôm cach nấu cháo cua đồng Cách nấu bún bò lady finger ngon dua chua ngot thịt bò nấu bia