Cách làm món Mì Căn Xào Lăn (Món Chay) ngon tuyệt của nhà mình ;) Vị dai dai của mì căn quyện cùng vị béo béo của nước cốt cùng đậu phộng rang và vị sần sật của mộc nhĩ (tức nấm mèo)...
Cách Làm Món Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)

Vị dai dai của mì căn quyện cùng vị béo béo của nước cốt cùng đậu phộng rang và vị sần sật của mộc nhĩ (tức nấm mèo)...

 

Nguyên liệu cần có:

8 cây mì căn ống
50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt sợi
1 lọn bún tàu nhỏ ngâm nở cắt ngắn
1 củ hành tây cắt sợi mỏng vừa (nếu kiêng ngũ vị tân thì dùng boa rô)
Dầu màu điều, cà ri, sả bầm, ớt và gia vị
Nước cốt dừa và nước dảo dừa

Hướng dẫn cách làm:

 

Mì căn rửa với nước muối loãng để ráo ướp hạt nêm nấm, nước tương để 30p.

 

Sau 30p đem mì căn chiên vàng giòn.

 

Sau khi chiên mì căn xong, vớt ra cho vào thau nước tương và hạt nêm ướp lúc nãy, để nguội bớt và cắt miếng vừa ăn.

 

Bắt chảo cho dầu và hành tây vào phi thơm, cho thêm muỗng dầu màu điều vào cho có màu đẹp. Đảo đều, tắt lửa cho ít bột cà ri + sả bầm + ớt vào đảo đều (Nếu mở lửa to thì khi cho bột cà ri vào sẽ bị cháy vì vậy nên tắt lửa hay mở lửa rất nhỏ) Nêm hạt nêm, nước mắm chay và đường.

 

Nấu cho hỗn hợp sôi, khi thấy dầu nổi váng lên mặt, hỗn hợp chìm xuống đáy.

 

Tiếp theo khi thấy hỗn hợp sôi thì cho mì căn vào đảo đều, cho thêm ít nước cốt dừa.

 

Cho nước dảo dừa vào nấu.

 

Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào trộn thật đều cho thấm

 

Chảo mì căn sôi lại thì cho phần nước cốt dừa còn lại vào, tắt lửa cho sả và ớt cùng hành tây vào trộn thật đều.

 

Món này dọn ăn chung với cơm nóng hay bún đều quá ngon. Khi ăn cho thêm đậu phộng rang và ngò gai cùng rau ngổ lên mặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay mì căn mì xào mì căn xào lăn lễ hội ăn chay công thức làm mì căn

lam banh Valentine cach lam banh Se chả mộc Che khoai món Gà bó xôi bánh khoai tây nhân thịt bầu xào thịt canh bi ngo nau lac xay banh xop che bánh uống trà trứng rán phô mai nấm Bông hồng quyến rũ từ dâu tây cuộn thịt trang trí nhà ca rô kho Nh Cá rô phi chiên mi Y xôi May và bánh gạo làm thế nào thực phẩm mới ốm dậy Chung trứng gà hình nhện thuc don ngay tet Thit ba chi goi cuon thit mối miến xào mực khô thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua banh duc nong trứng chiên diy tự làm bánh chocolate Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ phấn canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Cánh gà Thịt chiên video dạy nấu Ăn thit bo ap chao phomai meo lam gia do giai doc thịt gà xào sả đậu hũ sốt tứ xuyên mướp hương xào tôm thịt nấm nấm chữa ung thư giun đũa ung thư món Nhật long ga gỏi củ sen cay huong dan lam mut man Kẹo me cua bÃ Æ bề thanh lọc cà chua đu đủ táo cải mùa trung thu Cách làm trứng muối cho cá phen nem khoai tây luoi vit chien gion nộm thịt gà rau củ thÃi lam cu sen nhoi thit ga phôlass="label" style="background-color: #EFED16" href="/index.php?q=ha noi">ha noi cháo trị bệnh Bồng Cuốn Mùa Xuân me muoi Banh nep deo cach lam mousse xoai cach lam dau bap sot ca mon an mua dong bánh cupcake nho MÃÆm Và cam cách làm bò bía ngon B脙茠脝o Trè 潞 Món Nhật salad thịt bì video day nấu ăn Chị đơn thuần cach lam tom rim nuoc cot dua mi kim chi soup chả cua cúng tết đoan ngọ mam tep nau canh li tạp Bào ngư Ri tỉa cà chua vi廙t các món chay Sắp các loại bánh khác quận Tân Bình phô xíu mại gà nhật bản cach lam sinh to bi đo thu hút Huong Dan Nau An hủ tiếu khô vừng cach lam banh brownie hanh nhan mon xào Cong thuc Lam banh mi ga keo cach lam ca khô chiên dau hu sot trung muoi ngon che me den ngon cach nau canh ca khoai tra vai giai nhiet mon thit cá lóc kho riềng ga rang la gung nâu gà chiên tỏi kem bo da lat トO Trニーa tay món ăn pháp giò bắc thịt lợn rang cháy cạnh bong cai xanh xao thit ngon Hu bap bo hap gung miền trung món ăn lễ halloween chẠcà lam trà sua sach sinh tố thanh long vải chocolate chiffon MÓN XÀO cách làm trứng vịt muối hấp vân cach lam banh mi bí ngòi