Mặc dù là món chay nhưng chỉ với tương hột và chao mình đã nghe được thoang thoảng mùi mắm rất bắt cơm.
Nguyên liệu cần có:
3 miếng
đậu hủ trắng
150 gr
tương hột
10 cục
chao nhỏ
50 gr
mộc nhĩ (tức nấm mèo)
1 củ
cà rốt
Sả bầm, ớt, dầu màu điều và gia vị
Đậu hủ luộc nước muối, để ráo bóp nhuyễn. Tương hột, chao và sả bầm cho vào máy xay nhuyễn. Cà rốt bằm nhuyễn mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhuyễn. Trộn đậu hủ, hỗn hợp tương + chao + sả vào, nêm hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị rồi trộn thật đều , xếp ớt lên mặt và đem hấp chín. Gần chín phết dầu màu điều lên mặt và để thêm khoảng 10p thì tắt lửa. Món này ăn chung với cơm nóng và dưa leo quá ngon.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 