Còn gì vui hơn được gặp gỡ những người thân yêu của mình vào những dịp cuối tuần, cuối năm với tiết trời se se lạnh của miền Bắc . Cả đại gia đình nhà mình ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi vừa ăn vừa trò chuyện trò rôm rả, ôi một không khí thật đầm ấm và đầy yêu thương!
Nguyên liệu cần có:
1 con
gà ta
600 gram
kg thịt bò
500
gam xương lợn
100 g
nấm hương khô
1
túi nấm rơm tươi
2
bắp ngô ngọt
Các loại rau tổng hợp: rau muống, ngải cứu, rau rền ta, rau cải
Gia vị gồm: gừng, hành khô, bột canh, bột nêm, 4 -5 quả sấu, sa tế
Xương mua về rửa thật sạch đun nước sôi cho xương vào đảo đều, bỏ ra rửa thật sạch
Cho xương vào nồi hầm đa năng đập một nhánh gừng to và bỏ sấu vào hầm khoảng 15- 20 phút; rửa thật sạch nấm ngâm vào nước ấm cho nở.
Gà thịt làm sạch sát muối rửa thật sạch chặt thành từng miếng trình bày ra đĩa
Bò rửa thật sạch lấy giấy thấm dầu thấm khô nước, xắt mỏng và xếp vào đĩa
Rau nhặt rửa thật sạch
Gạn nước xương đã hầm vào nồi lẩu, lấy thìa vớt bỏ mỡ cho đỡ ngấy, nếm nêm cho vừa độ mặn ngọt, cho sấu ra bát rầm bỏ vỏ và hạt, cho nấm hương khô đã ngâm nở cùng ngô ngọt đã cắt khúc, chút sa tế vào đun cho sôi khoảng 5 bảy phút là bắt đầu cho gà om và nhúng rau ăn thôi cả nhà ơiHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
