Món kim chi dưa leo với cách làm giản đơn nhưng lại nhanh chua, có thể dùng được ngay trong ngày. Các bạn thử làm món này để ăn cùng thức ăn nhiều dầu mỡ cho đỡ ngán nhé!
Gia vị
- 4-5 trái dưa leo
- 1 muỗng súp muối
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 2 tép hành lá hoặc hẹ
- Đường, nước mắm, ớt bột
- 1 muỗn súp mè
Cách làm chi tiết:
Món kim chi dưa leo
- Dưa leo rửa thật sạch, để ráo rồi cắt khúc 4-5cm, chẻ làm tư, rắc 1 muỗng muối, đảo đều rồi đậy lại để thấm 30 phút.
Dưa leo rửa thật sạch, cắt khúc
- Bằm tỏi, gừng cắt sợi, hành lá hoặc hẹ cắt khúc 4-5cm, mè rang vàng.
chuẩn bị sẵn gia vị cho món kim chi dưa leo
- Trong lúc đó, bạn chuẩn bị sẵn sốt ướp bao gồm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp ớt bột, gừng, tỏi, hành lá, trộn thật đều.
trộn thật đều những nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn với sốt làm kim chi
- Sau 30 phút trút dưa leo ra cái rổ cho ráo (lưu ý: không xả lại bằng nước).
Trộn dưa leo với sốt ướp, đậy lại chừng vài tiếng là có thể dùng được.
Kim chi dưa leo đậm đà, cay nồng
Sau vài tiếng cho vào hộp hay hũ thủy tinh trữ trong tủ lạnh là bạn sẽ dùng được cho cả tuần đấy.
Chỉ với một vài nguyên liệu giản đơn là bạn đã có món kim chi phiên bản dưa leo giống kiểu Hàn rồi đấy. Mong các bạn thành công với món ngon kim chi dưa leo này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
