Cách làm món Hến xúc bánh đa ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn dân dã mà lại ngon.
Cách Làm Món Hến xúc bánh đa

Món ăn dân dã mà lại ngon.

 

Nguyên liệu cần có:

2 kg hến tươi, nhặt đãi được: 250 gr hến thịt (Làm hến tươi thì ngọt và ngon)
1 ít dầu điều
1 củ hành tây
1 nhánh gừng
2 muỗng cà phê ớt sa tế
2 muỗng cà phê rượu trắng
50 g lạc rang
50 g vừng trắng
1 quả ớt sừng
1 muỗng canh hành tỏi khô băm nhuyễn
3-4 củ hành phi
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, rau răm
1 cái bánh đa nướng

Hướng dẫn cách làm:

 

Hến tươi

 

Hành phi

 

Mua hến về ngâm. Đổ nước vào nồi nấu sôi, cho ít muối và hến vào. Hến sôi, hạ bớt lửa, đảo đều cho hến long ra, sẽ đãi dễ hơn.

Đặt nồi lên bếp, nước sôi, cho gừng giã nhỏ, thêm rượu trắng, chần nhanh thịt hến đã tách vỏ, đổ ra rổ, để ráo nước. Ướp hến với hạt nêm.

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng. Lạc rang vàng, tách đôi. Vừng trắng rang vàng. Rau răm xắt nhỏ.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn dưới lửa lớn. Cho hành tây vào xào, tiếp đến cho hến vào xào săn. nếm nêm gia vị, cho thêm ớt satế cho có vị cay và thơm. Rưới một ít dầu điều để món ăn có màu đẹp mắt. Cuối cùng, cho rau răm đảo đều, bắc ra.

 

Múc hến ra đĩa, rắc vừng, lạc rang, hành phi lên, rồi dùng với bánh đa nướng.

Lưu ý: nếu bánh đa bị ỉu, không giòn, thì cho vào lò nướng 150 °C, nướng trong 3-4 phút. Đảm bảo sẽ giòn, ngon như mới.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hến bánh tráng thịt hến xúc bánh đa xúc bánh đa

dềnn hấp tôm thịt sốt chua"> đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chuang chiên trời Khóm mề gà làm bánh donut tuyết nguyễn rau củ sốt cay cach lam lau cach lam muoi tay ninh cach lam com kep çŸ p cam cach lam nam mo nhoi thit gà viên chiên sốt chua ngọt Cach Lam Tau Hu KY cach lam xoi nước ép trái lựu tăng testosterone món ăn hàn Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài dấm lam mut cui dua hau cá nục địa tưới cac mon nuong Tóm cÃƒÆ Basa bánh mì cuốn mát bò sốt snack lam banh cheesecake cach lam sinh to bi đo Cách pha nước chấm Mi vit heo quay giòn bì Vịt quay Bắc Kinh Mâm cơm ngon Nấu che nuỏc thit lơn goi buoi lạ miệng lam banh gato nước ép chanh bí đao cach lam banh Tart trung bo xuong canh sườn sa kê ba chỉ cocktail sữa trứng cupcake nu hoa Xuan chanh tươi bánh chuói nuóng làm bánh nếp Ẩm thực Hàn Quốc mut quat chè đậu đen Võ Mạnh Lân bộ bikini bánh mì nhân thịt viên Nấm kim châm cach nau canh ca khoai bánh khoai môn chiên xù bánh quy bánh mì nhân mặn tết 2016 Coc hà lan Miền Bắc Bò xào chua ngọt Món Hàn Quốc chè đậu đen Võ Mạnh Lân banh bao de thuong tạ canh gà cach nau chạo hướng dẫn cắm hoa đẹp pín bo nau dau gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh Sinh nhật làm nem nướng chuoi deo nem chay tra sua thai lẠcac mon chao ngon quất Ngộ Làm Bánh mỳ san day Gà chien gà xào tiêu canh hến nấu cà chua nguồn gốc thực đơn mỗi ngày trà gừng ấn Mi vịt tiem Cách lam sinh to bo Chi碍n banh su kem ngon sức khỏe soda thơm đậu hủ xốt tương phỏ Điểm tâm cach nau thit heo cocktail viên Điểm tâm bữa cơm tối bánh xèo hải sản chà khuyên tai các món gà thùy Mi tron rang muối trái chanh