Cách làm món Hến xúc bánh đa ngon tuyệt của nhà mình ;) Món ăn dân dã mà lại ngon.
Cách Làm Món Hến xúc bánh đa

Món ăn dân dã mà lại ngon.

 

Nguyên liệu cần có:

2 kg hến tươi, nhặt đãi được: 250 gr hến thịt (Làm hến tươi thì ngọt và ngon)
1 ít dầu điều
1 củ hành tây
1 nhánh gừng
2 muỗng cà phê ớt sa tế
2 muỗng cà phê rượu trắng
50 g lạc rang
50 g vừng trắng
1 quả ớt sừng
1 muỗng canh hành tỏi khô băm nhuyễn
3-4 củ hành phi
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, rau răm
1 cái bánh đa nướng

Hướng dẫn cách làm:

 

Hến tươi

 

Hành phi

 

Mua hến về ngâm. Đổ nước vào nồi nấu sôi, cho ít muối và hến vào. Hến sôi, hạ bớt lửa, đảo đều cho hến long ra, sẽ đãi dễ hơn.

Đặt nồi lên bếp, nước sôi, cho gừng giã nhỏ, thêm rượu trắng, chần nhanh thịt hến đã tách vỏ, đổ ra rổ, để ráo nước. Ướp hến với hạt nêm.

Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng. Lạc rang vàng, tách đôi. Vừng trắng rang vàng. Rau răm xắt nhỏ.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn dưới lửa lớn. Cho hành tây vào xào, tiếp đến cho hến vào xào săn. nếm nêm gia vị, cho thêm ớt satế cho có vị cay và thơm. Rưới một ít dầu điều để món ăn có màu đẹp mắt. Cuối cùng, cho rau răm đảo đều, bắc ra.

 

Múc hến ra đĩa, rắc vừng, lạc rang, hành phi lên, rồi dùng với bánh đa nướng.

Lưu ý: nếu bánh đa bị ỉu, không giòn, thì cho vào lò nướng 150 °C, nướng trong 3-4 phút. Đảm bảo sẽ giòn, ngon như mới.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hến bánh tráng thịt hến xúc bánh đa xúc bánh đa

rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec cach lam banh chay Banh bap Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon Bi ngoi Kem chanh chiên tôm ốc mỡ canh cá trắm nấu thịt trang trí nhà đẹp Thổ Bánh tầm giải khát chút tuyet cach lam mut coc tra sưa trân châu Thuong lam nem Thịt bánh bông lang chocolate muống bún bò Huế bún bò bún Hà Ly bánh quy nhân kem sô cô la bánh chuối khăn giấy ca ri bo Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất Khâu xôi sườn thạch viên làm ọm chiếl Lớp cách làm chè ga à c cơm cuộn cá hồi cach lam thit dui ga ap chao miến dong salad vòng nguyệt quế Món cháo dạ dày hầm cach lam bà bà gà sốt coca Sườn non ram Mữt dừa Tàu hủ cach lam sau rieng cuon chien suon heo nau dau phong Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội trứng nhân xúc xích món nấm mái kem xoai sua chua Thái thực phẩm hạn chế chất ngọt thịt dưa chuột chiên giòn cắt tỉa bí ngòi banh sandwich cuon xuc xich gỏi tôm rong sụn Hà Ly cách làm các món mỳ trộn Vân mì gói xào hà lan bánh mì kẹp gà chiên siro gung mat ong xay sinh tố thanh long kem que dau tay xào bò với sả ớt tiêu chuẩn VietGAP ThẠlist cơm cach lam rau mam tron thit Sừ Mon ngon de lam Đậu bắp cÃƒÆ Basa ca hoi tartar ngon chè ngô rau muống xào thịt la kem cÃƒÆ kho hường huong dan lam banh tart trung chà hoa cá hấp bia sushi ca hoi tom kho cui dua ngon đảo chảo cách nấu chè kiểm ghế nấu cháo hải sản giá Đậu Hủ mì ý sốt đậu khoai tây banh khoai mi Mách trật tự Đặc sản Tây Bắc mùa phượt tháng nấm rán tp hẠlong bắp giò troi xoi san tương Trổ bà nh trai cay mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua lao tây MON GA